PANGOCCIOLI è un ricetta creata dall'utente Ludimax. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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PANGOCCIOLI

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Ingredienti

26 pezzo/pezzi

PER L'IMPASTO

25 g lievito di birra
120 g latte
1 cucchiaino miele
4 uova medie
650 g farina manitoba
1 cucchiaino colmo sale
120 g zucchero
200 g margarina
50 g gocce di cioccolato

PER SPENNELLARE

1 cucchiaio latte
1 uovo

Aggiungi alla lista della spesa

6

55min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Colazione Brunch Merenda/Ora del tè Party e feste Compleanno Festa di compleanno per bambini Picnic In cucina con i bambini Primavera Estate Autunno Inverno Festa della Mamma Festa del papà Festa dei nonni Ricette per bambini Dessert Cottura in forno Biscotti Panini

Preparazione della ricetta

Metti nel boccale il lievito, il latte e il miele: 1 minuto 37° vel.2. Aggiungi le uova: 30 secondi vel 2. Unisci la farina, il sale, lo zucchero: 30 secondi vel.

. Lascia riposare nel boccale per 10 minuti. Nel frattempo pesa e metti da parte la margarina. Lavora ancora 30 secondi vel

. Lascia riposare nel boccale altri 10 minuti. Imposta 3 minuti vel

e aggiungi poco per volta dal foro del coperchio la margarina, aspettando che venga assorbita dall'impasto prima di aggiungerne altra. Lascia riposare l'impasto 10 minuti. Aggiungi le gocce di cioccolato leggermente infarinate: 30 secondi vel

.

Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro infarinato, forma una palla e mettila in una ciotola a lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora). Trasferisci di nuovo sul piano di lavoro, dividilo in pezzetti tutti uguali e forma delle palline. Metti le palline su una teglia foderata di carta forno e lascia lievitare altri 30 minuti. Porta il forno a 200°, spennella i panini con il latte e l'uovo e inforna per 12-15 minuti.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Ricetta tratta dal web. Ne ho sperimentate diverse, ma ritengo che questa sia la migliore.

Per mantenere i pangoccioli morbidi anche il giorno dopo (se ci arrivano) consiglio di chiuderli in un sacchetto di plastica quando sono ancora tiepidi.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.