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Preparazione
4h 0min
Total
4h 20min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio

Ingredienti

Panini dolci ai due cioccolati

  • 550 grammi farina manitoba
  • 100 grammi acqua
  • 150 grammi latte
  • 1 uovo, intero
  • 1 tuorlo
  • 100 grammi zucchero
  • 50 grammi burro
  • 1 cucchiaino miele
  • 1 bustina vaniglia in polvere
  • 50 grammi cioccolato fondente
  • 50 grammi cioccolato al latte
  • 10 grammi lievito di birra

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale il lievito con 100 grammi di acqua e 100 grammi di farina prelevati dal totale. 30 sec/vel.2,5
  2. Lasciare lievitare nel boccale per 15 minuti.
  3. Aggiungere la restante farina, il latte, lo zucchero. 3 minuti/velocità spiga"velocità spiga"
  4. Aggiungere l'uovo, il miele, la vanillina 1 minuto/velocità spiga"velocità spiga"
  5. Aggiungere il burro a pezzetti 3 minuti/velocità spiga"velocità spiga"
  6. Aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente 1 minuto/velocità spiga"velocità spiga"
  7. Mettere in una ciotola e lasciare lievitare 3 ore
  8. Formare circa 20 palline e lasciare riposare 1 ora sulla placca del forno.
  9. Spennellare con il tuorlo. Cuocere in forno statico a 200 gradi per 20 minuti

Consiglio

Ottimi anche da farcire con crema spalmabile.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Panini dolci ai due cioccolati

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