Ingredienti
0 porzione/porzioni
- 1 vasetto Yogurt bianco senza lattosio, (Zymil o similare)
- 4 fettine scorza di limone
- 200 g zucchero
- 1 bustina lievito per dolci
- 330 grammi farina
- q.b. burro
- 90 grammi olio d'oliva extravegine
- 3 uova
-
6
40min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Prima di spiegare cos'ho fatto premetto che questa è la modifica al plum cake semplice che si trova sul libro "torte di casa". Ho cambiato alcuni ingredienti x un fattore di necessitá e disponibilitá.
Le indicazioni sulla cottura sono basate sul mio forno, quindi se proverete questa variante del dolce per la cottura regolatevi in base al vostro forno.
Il libro dice che va preriscaldato a 180º e poi infornato x 40 min... se il mio forno lo fai preriscaldare dopo 10 min tiri fuori il carbone quindi ho acceso a 150º tra la fase 3 e 4. Vedete voi come meglio gestirvi.. Ad ogni modo prima di ogni altra cosa imburrare bene e in modo uniforme la teglia da plum cake (28 cm) e infarinarla altrettanto uniformemente.
1) Nel
"coperchio chiuso" mettere la SCORZA DEL LIMONE e 10 G DI ZUCCHERO 20 sec - vel.7 (in caso restassero ancora pezzi molto grandi mettere altri 20 sec - vel 4)
2) Aggiungere i restanti 190 g di ZUCCHERO e le UOVA: 1 min - vel. 4
3) A questo punto unire la FARINA, un PIZZICO DI SALE, l'OLIO D'OLIVA, lo YOGURT: 1 min - vel 4
4) Aggiungere ora il LIEVITO: 10 sec - vel 4
Ora che il composto é fatto, trasferirlo nello stampo da plum cake precedentemente preparato e infornare a 140/150º x 25/30 min (i 5 min che l'ho lasciato pensando non fosse abbastanza cotto me lo ha fatto venire un po' abbronzato quindi fare sempre la prova dello stecchino per controllare la cottura)
Pre-preparazione
Preparazione
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
- spolverizzare con un po' di zucchero a velo e servire a temperatura ambiente
- abbinare con coulis di frutta o una qualsiasi crema
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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