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Plumcake alla Zucca


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Ingredienti

12 fetta/fette

Plumcake alla Zucca

  • 400 g zucca rossa
  • 400 g zucchero
  • 400 g farina tipo 00
  • 250 g burro, o margarina
  • 4 uova, da 60 grammi
  • 2 bustine lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 1 limone, solo la scorza
  • zucchero, a velo per guarnire
  • 6
    57min
    Preparazione 12min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso la zucca e la scorza di limone, tritare 5 sec vel 7
  2. Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere 30 g.di acqua e cuocere 10 min 100 gradi vel velocità soft tritare 30 sec vel 9 e mettere da parte a raffreddare.
  3. Inserire tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso con le lame in movimento 1 min vel 4 nel seguente ordine: uova, zucchero, burro, zucca, farina, vanillina, infine il lievito.
  4. Versare il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato, cuocere in forno statico 160 gradi per 40/45 min.
  5. Una volta raffreddata togliere dallo stampo e spolverare con lo zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

È possibile anche versare il composto nei pirottino di carta forno monodose, in quel caso si possono conservare nei barattoli di vetro anche per 2 settimane e avere così la scorta di merende in casa.

Una merenda sana e genuina.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Avevo dimenticato le stelle

    Creato da Giuliabimbi20 il 1. novembre 2021 - 16:23.

    Avevo dimenticato le stelle

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  • Ottimo questo plumcake, morbidissimo...lo...

    Creato da Giuliabimbi20 il 1. novembre 2021 - 16:21.

    Ottimo questo plumcake, morbidissimo...lo rifarò...

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  • Scusate, vorrei provare questo dolce e chiedo a...

    Creato da Smurfette il 13. ottobre 2021 - 14:48.

    Scusate, vorrei provare questo dolce e chiedo a chi ha già provato: 400gr di zucchero? 2 bustine di lievito? Sono corrette queste dosi?? O c'è qualche errore di digitazione?


    Smurfette Soft

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  • Buonissimo e sofficissimo! Anche io ho dimezzato...

    Creato da Fedecastagna il 25. settembre 2021 - 22:31.

    Buonissimo e sofficissimo! Anche io ho dimezzato le dosi ed aggiunto 50 gr di cioccolato fondente e mandorle a lamelle

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  • Ho messo gocce di cioccolato ed è uscito bene...

    Creato da levy il 20. novembre 2020 - 14:36.

    Ho messo gocce di cioccolato ed è uscito bene anche se ho sbagliato la procedura ( ho messo tutti gli ingredienti, tranne il lievito, in una volta sola e frullato a vel. 4 qualche minuto).

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  • mamma mia.. è divino: morbido con crosticina...

    Creato da castora80 il 11. novembre 2020 - 08:29.

    mamma mia.. è divino: morbido con crosticina croccante. la zucca praticamente non si sente. io ho dimezzato le dosi per un plumcake solo.. ma è durato troppo poco! stasera lo rifaccio magari aggiungendo delle gocce di cioccolato.

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  • mamma mia.. è divino: morbido con crosticina...

    Creato da castora80 il 11. novembre 2020 - 08:28.

    mamma mia.. è divino: morbido con crosticina croccante. la zucca praticamente non si sente. io ho dimezzato le dosi per un plumcake solo.. ma è durato troppo poco! stasera lo rifaccio magari aggiungendo delle gocce di cioccolato.

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  • ho dimezzato le dosi.... veramente un successo....

    Creato da Monterry il 7. ottobre 2020 - 17:59.

    ho dimezzato le dosi.... veramente un successo. complimenti

    Monica

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  • Scusa, non sono pratica, ma volevo dare 5 stelle!

    Creato da carlavig il 4. ottobre 2020 - 13:18.

    Scusa, non sono pratica, ma volevo dare 5 stelle!

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  • Fatto ieri, buonissimo! Io ho smezzato il burro...

    Creato da carlavig il 4. ottobre 2020 - 13:17.

    Fatto ieri, buonissimo! Io ho smezzato il burro con l'olio di semi, la prossima volta farò tutto olio. Complimenti per la ricetta

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  • Ottimo! Profumato morbido e leggero!...

    Creato da fpinchi il 6. luglio 2020 - 11:00.

    Ottimo! Profumato morbido e leggero!
    Ho fatto metà dose. E' sparito in un attimo

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  • Buonissimo, ho fatto mezza dose e aggiunto degli...

    Creato da poldolino il 4. novembre 2019 - 22:13.

    Buonissimo, ho fatto mezza dose e aggiunto degli amaretti. Finito in un attimo!


    Libiam nei lieti calici... o dovrei dire coperchio chiuso ?

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  • Anche se la dose è abbondante...il risultato ci...

    Creato da Leeloo il 31. ottobre 2019 - 15:19.

    Anche se la dose è abbondante...il risultato ci mette davvero poco ad essere divorato! Big Smile


    "Uno stomaco vuoto non è mai un buon consigliere politico. "


     

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  • ottimo! fatto piu volte ma con metà dose per...

    Creato da pupettacaramella il 27. marzo 2019 - 12:59.

    ottimo! fatto piu volte ma con metà dose per avere un plumcake normale se no viene proprio tanta roba..facile da fare e apprezzato da piccoli e grandi.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto molto più buono di quanto potevo...

    Creato da aliceepietro il 22. novembre 2018 - 21:16.

    Molto molto più buono di quanto potevo immaginare.L'ho fatto per un pranzo ed è stato un super successo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 😋 buonissima 😋

    Creato da mantonietta56 il 5. novembre 2018 - 19:20.

    😋 buonissima 😋

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  • Con le dosi indicate mi sono venuti due plumcake....

    Creato da iapai2003 il 27. ottobre 2018 - 10:52.

    Con le dosi indicate mi sono venuti due plumcake. L'ho portato da amici ed è finito in un lampo! E anche il mio bimbo ha apprezzato tmrc_emoticons.) Sicuramente da ripetere

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  • È venuta davvero buona e bella alta ...

    Creato da ClaudiaDP il 1. marzo 2018 - 14:19.

    È venuta davvero buona e bella alta
    grazie x questa ricetta

    Claudia

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  • Fatta ieri sera, semplicemente buonissima! ...

    Creato da SaraRoberto il 23. gennaio 2017 - 07:30.

    Fatta ieri sera, semplicemente buonissima!

    Ps: ho aggiunto un pizzico di cannella, di zenzero e di curcuma!

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  • i miei sono in forno... ma si sono avvampati fuori...

    Creato da ARIOVBIMBY il 15. ottobre 2016 - 10:55.

    i miei sono in forno... ma si sono avvampati fuori dopo 15 min e sono crudi dentro. Adesso ci ho messo sopra l'alluminio.

    semprano buoni.. io ho fatto i muffin

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Con questi ingredienti e queste dosi è...

    Creato da xarax80 il 26. settembre 2016 - 17:22.

    Con questi ingredienti e queste dosi è uscito un ciambellone fantastico! Ho usato uno stampo per ciambellone abbastanza grande, è venuto molto alto, cotto alla perfezione (ero un po scettica sui gradi del forno, 160° ma ho lasciato cosi!)

    Veramente buono complimenti!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao ho provato a fare la tua

    Creato da fallenangel il 16. gennaio 2016 - 17:00.

    Ciao ho provato a fare la tua ricetta ma aggiungendo l acqua insieme alla zucca dopo la cottura mi si e'bruciato tutto, specie il fondo del boccale

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao ho provato a fare la tua

    Creato da fallenangel il 16. gennaio 2016 - 17:00.

    Ciao ho provato a fare la tua ricetta ma aggiungendo l acqua insieme alla zucca dopo la cottura mi si e'bruciato tutto, specie il fondo del boccale

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ah dimenticavo ho usato la

    Creato da Claudiascali@australviaggi.it il 6. ottobre 2015 - 00:39.

    Ah dimenticavo ho usato la farina di kamut e lo zucchero di canna!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho fatto questa torta con

    Creato da Claudiascali@australviaggi.it il 6. ottobre 2015 - 00:36.

    ho fatto questa torta con meta' degli ingredienti mantenendo pero' i 400 grammi di zucca e sostituendo il burro con 250 grammi di olio di semi di girasole.

    e' davvero squisita grazie !!❤️❤️

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho usato lo stampo + grande

    Creato da maianto76 il 4. ottobre 2015 - 13:17.

    Ho usato lo stampo + grande che avevo eppure l'impasto è tantissimo quindi consiglio di dividerlo in due stampi. I miei tempi di cottura a statico si sono allungati a 1 ora. Nella parte centrale comunque è rimasto poco cotto come se ci fosse una crema. Il risultato comunque è stato ottimo sia nella forma che nel sapore.

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  • 2 bustine di lievito??? Ma

    Creato da LoredanaMassaro il 30. settembre 2015 - 17:38.

    2 bustine di lievito??? Ma sono 2 plumcake?

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  • :)  provato e gustato :

    Creato da letizurlo il 12. novembre 2013 - 18:24.

    tmrc_emoticons.)  Cooking 7 provato e gustato : ottimo! Modifica per "celiaci" :

    Ho  dimezzato le dosi per un solo ciambellone,ho sostituito la quantità di farina con uguale dose di farina di riso e ho aggiunto 40 g di acqua. Esperimento riuscito! coperchio chiuso velocità spiga

     


    Letizietta

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  • Sinceramente si possono fare

    Creato da Claudia-Mazzone il 8. novembre 2013 - 08:31.

    Sinceramente si possono fare due teglie a ciambella oppure una tortiera grande! Perché l'impasto é abbondante!

    io personalmente ne faccio uno a ciambella e riempio pure i pirottini, che conservo in un barattolo di vetro.

    ovviamente è sempre possibile dimezzare le dosi.

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  • :cooking_10:super buono da

    Creato da valegiusy il 29. settembre 2013 - 01:39.

    Steve Cooking 7 Cooking 10super buono da favola per i bimnbi e grandi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, quanto è grande lo

    Creato da momy84 il 17. settembre 2013 - 12:27.

    Ciao,

    quanto è grande lo stampo che hai usato?

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