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Plumcake soffice e delicato al limone


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Ingredienti

7 persona/persone

Plumcake soffice e delicato al limone

  • 250 grammi farina tipo 00
  • 2 uova
  • 180 grammi zucchero
  • 50/60 grammi succo di limone
  • 100 grammi latte
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 limone, solo la scorza
  • 20 grammi olio di semi
  • 6
    45min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid la scorza del limone e lo zucchero, polverizzare 10 sec Vel 10;
  2. Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere le uova e montare 8 minuti portando lentamente per i primi 20 sec fino a Vel 4;
  3. Unire succo di limone e latte, amalgamare 20 sec Vel 4;
  4. Aggiungere infine tutti gli altri ingredienti e mescolare per 30 secondi portando lentamente fino a Vel 4 per i primi 10 sec;
  5. Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti, facendo la prova stecchino.
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Questo plumcake risulta davvero molto soffice nonostante la presenza di soli 20 gr di olio. Adatto come colazione leggera nelle dovute quantità anche per chi come me segue un regime dietetico. Promosso dalla mia nutrizionista! tmrc_emoticons.;) si presta a numerose varianti, eccone qui alcune:

-versione classica alla vaniglia: eliminare la scorza e il succo di limone sostituendo con 60 gr di latte, aggiungere una bustina di vanillina, diminuire lo zucchero a 160 gr.

-versione all'arancia: sostituire la scorza e il succo del limone con quelli d'arancia, diminuire lo zucchero a 160 gr.

-versione al cacao: sostituire 20 gr di farina con 20 gr di cacao ed eliminare scorza e succo di limone, aggiungere 60 gr di latte e vanillina.

Queste sono alcune varianti già testate e apprezzate, ma ci si può sbizzarrire secondo i propri gusti! tmrc_emoticons.;) CONSIGLIO DI UTILIZZARE UNO STAMPO DI ALMENO24 CM DI LUNGHEZZA PER EVITARE FUORIUSCITE IN COTTURA, ALTRIMENTI COME CONSIGLIATO DA GIO' METTERE UNA PARTE DELL'IMPASTO IN PIROTTINI PER MUFFIN.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Salvata

    Creato da Sissibi il 20. agosto 2019 - 20:42.

    Salvata

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  • eè possibile utilizzare farina integrale?...

    Creato da Pontega il 20. agosto 2019 - 14:46.

    eè possibile utilizzare farina integrale? qualcuno ha provato e mi può dare dei consigli?
    grazie

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  • Complimenti una ricetta perfettamente bilanciata,...

    Creato da Maryfrancis il 4. giugno 2019 - 22:00.

    Complimenti una ricetta perfettamente bilanciata, plumcake soffice e profumatissimo. Ho provato a farlo anche con un pompelmo di giardino, eccezionale!! Grazie

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  • Appena sfornato ! 😀...

    Creato da Valexx80 il 18. novembre 2018 - 17:50.

    Appena sfornato ! 😀
    ma non so perché non riesco a caricare la foto 😬
    L aspetto è bellissimo, il profumo c è tutto... sarà sicuramente buonissimo 😋😀
    tra l altro questo è il mio primo dolce in assoluto fatto con il bimby 😊
    grazie x la ricetta, mio figlio non vede L ora di poterlo mangiare !
    Valentina.

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  • Avevo perso questa ricetta ..ero disperata perché...

    Creato da Stazi il 23. aprile 2018 - 17:58.

    Avevo perso questa ricetta ..ero disperata perché ne ho provate tante ma nessuna come la tua...complimenti il tuo plumcake è buonissimissimoLol

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  • BUONISSIMO! Oggi mio figlio aveva voglia di una...

    Creato da micri72 il 28. febbraio 2018 - 16:58.

    BUONISSIMO! Oggi mio figlio aveva voglia di una merenda cioccolatosa....ho pensato al tuo plumcake,ovviamente nella versione al cacao....morbido,soffice e buono!


    micri

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  • Rifatto oggi. Stpendo!!!!

    Creato da davide91 il 20. ottobre 2017 - 11:48.

    Rifatto oggi. Stpendo!!!!Smile

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  • finalmente un ottimo plumcake ... ho agginto le...

    Creato da maria do il 28. giugno 2017 - 14:43.

    finalmente un ottimo plumcake ... ho agginto le gocce di cioccolato che non sono sprofondate sul fondo come spesso può succedere... approvata:-P

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  • Davvero buonissima!! Complimenti!!!

    Creato da gimasi il 31. marzo 2017 - 16:39.

    Davvero buonissima!! Complimenti!!!Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti! Soffice e buona!!

    Creato da spippola1985 il 7. gennaio 2017 - 20:31.

    complimenti! Soffice e buona!!

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  • Straordinaria!!!!!!non mi

    Creato da Goly il 28. agosto 2016 - 16:56.

    Straordinaria!!!!!!non mi hanno fermato neanche i 37 gradi di oggi

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  • dolceamaro ha

    Creato da enzina.pau83 il 14. luglio 2016 - 17:10.

    dolceamaro

    Preparato finalmente, buoissimo e molto soffice complimenti tmrc_emoticons.)

    Ti ringrazio! Love


    Enza 


     

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  • Preparato finalmente,

    Creato da dolceamaro il 13. luglio 2016 - 20:07.

    Preparato finalmente, buoissimo e molto soffice complimenti tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gioincucina ha scritto: Ecco

    Creato da enzina.pau83 il 22. aprile 2016 - 21:18.

    gioincucina

    Ecco qua cara una versione al cacao molto ma molto slurposa  Big Smile ho seguito le tue indicazioni per la versione al cacao, solo che invece di aggiungere altri 60gr di latte, ne ho messi 30 e altri 30 erano di mandarinetto fatto in casa  tmrc_emoticons.;) con l'aggiunta di una scorza d'arancia, che dire una fetta tira l'altra....non ti dico che profumino c'era ieri sera in casa....grazie mille ancora per avere postato questa fantastica ricetta  Cooking 1  Cooking 1 chissà in quante altre versioni lo farò ancora  tmrc_emoticons.;)

    Grazie come sempre tesoro! Love Buona questa versione! tmrc_emoticons.p 


    Enza 


     

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  • Ecco qua cara una versione al

    Creato da gioincucina il 21. aprile 2016 - 23:40.

    Ecco qua cara una versione al cacao molto ma molto slurposa  Big Smile ho seguito le tue indicazioni per la versione al cacao, solo che invece di aggiungere altri 60gr di latte, ne ho messi 30 e altri 30 erano di mandarinetto fatto in casa  tmrc_emoticons.;) con l'aggiunta di una scorza d'arancia, che dire una fetta tira l'altra....non ti dico che profumino c'era ieri sera in casa....grazie mille ancora per avere postato questa fantastica ricetta  Cooking 1  Cooking 1 chissà in quante altre versioni lo farò ancora  tmrc_emoticons.;)


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • FranciAngi ha

    Creato da enzina.pau83 il 19. aprile 2016 - 18:28.

    FranciAngi

    Buonissimo Enza..grazie!!! E facilissimo..avevi proprio ragione!!

    Scusa ma ho visto solo adesso la tua risposta! Grazie mille! Sono proprio contenta! Love


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimo Enza..grazie!!! E

    Creato da FranciAngi il 7. aprile 2016 - 09:14.

    Buonissimo Enza..grazie!!! E facilissimo..avevi proprio ragione!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • enzina.pau83 ha

    Creato da gioincucina il 4. aprile 2016 - 20:02.

    enzina.pau83

    gioincucina

    Come ti accennavo Enzina cara, l' ho rifatto in questi giorni, tra l' altro ho sostituito i 100gr di latte con 100 gr di yogurth, buonissimo come sempre Cooking 1 Love

    Grazie mille Gio! Sei carinissima come sempre! Love

    tmrc_emoticons.;) :*


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gioincucina ha scritto: Come

    Creato da enzina.pau83 il 4. aprile 2016 - 19:56.

    gioincucina

    Come ti accennavo Enzina cara, l' ho rifatto in questi giorni, tra l' altro ho sostituito i 100gr di latte con 100 gr di yogurth, buonissimo come sempre Cooking 1 Love

    Grazie mille Gio! Sei carinissima come sempre! Love


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Come ti accennavo Enzina

    Creato da gioincucina il 4. aprile 2016 - 15:50.

    Come ti accennavo Enzina cara, l' ho rifatto in questi giorni, tra l' altro ho sostituito i 100gr di latte con 100 gr di yogurth, buonissimo come sempre Cooking 1 Love


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • FranciAngi ha scritto: Ciao

    Creato da enzina.pau83 il 30. marzo 2016 - 19:31.

    FranciAngi

    Ciao Enza, scusa la domanda sciocca ma sono alle prime armi....per montare le uova devo usare la farfalla x 8 minuti, giusto?? Vorrei provare la versione vaniglia..x i bimbi più difficili, meglio cominciare con qualcosa di semplice

    Ciao! Non è assolutamente sciocca la domanda! No le uova in questa ricetta le monto con lo zucchero per 8 minuti ma senza farfalla..  è tutto molto più semplice! tmrc_emoticons.;) Poi mi fai sapere! tmrc_emoticons.)


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Enza, scusa la domanda

    Creato da FranciAngi il 30. marzo 2016 - 18:50.

    Ciao Enza, scusa la domanda sciocca ma sono alle prime armi....per montare le uova devo usare la farfalla x 8 minuti, giusto?? Vorrei provare la versione vaniglia..x i bimbi più difficili, meglio cominciare con qualcosa di semplice

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Valeriaprosdocimi ha

    Creato da enzina.pau83 il 30. marzo 2016 - 01:08.

    Valeriaprosdocimi

    Veramente buonissimo! E soprattutto semplicissimo da fare

    Ti ringrazio tanto! Mi fa molto piacere che ti sia piaciuto! tmrc_emoticons.D


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente buonissimo! E

    Creato da Valeriaprosdocimi il 30. marzo 2016 - 00:49.

    Veramente buonissimo! E soprattutto semplicissimo da fare

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • aikanaika ha scritto: Ottimo,

    Creato da enzina.pau83 il 27. marzo 2016 - 13:01.

    aikanaika

    Ottimo,  sofficissimo,  leggerissimo e molto aromatico, complimenti davvero. L'ho appena finito di mangiare a colazione

    Grazie mille per i complimenti e per la descrizione! Sono contenta ti sia piaciuto! tmrc_emoticons.)


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • leoncina078 ha scritto: Enza

    Creato da enzina.pau83 il 27. marzo 2016 - 12:59.

    leoncina078

    Enza è buonissimo in versione cacao. La prossima volta proverò la versione con l'arancia  tmrc_emoticons.)

    Grazie mille Cri! Mi fa davvero tanto piacere! tmrc_emoticons.)


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo,  sofficissimo,

    Creato da aikanaika il 27. marzo 2016 - 08:32.

    Ottimo,  sofficissimo,  leggerissimo e molto aromatico, complimenti davvero. L'ho appena finito di mangiare a colazione

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Enza è buonissimo in versione

    Creato da leoncina078 il 26. marzo 2016 - 19:05.

    Enza è buonissimo in versione cacao. La prossima volta proverò la versione con l'arancia  tmrc_emoticons.)


    Cri Dough mode

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • leoncina078 ha scritto: Ciao

    Creato da enzina.pau83 il 24. marzo 2016 - 22:04.

    leoncina078

    Ciao Enza io ho uno stampo da plumcake di 30 cm di lunghezza può andare bene o è troppo grande? 

    Ciao Cri! 30 cm è perfetto! È proprio uguale al mio! tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Enza io ho uno stampo da

    Creato da leoncina078 il 24. marzo 2016 - 21:22.

    Ciao Enza io ho uno stampo da plumcake di 30 cm di lunghezza può andare bene o è troppo grande? 


    Cri Dough mode

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  • Nicedolce ha scritto: Ciao

    Creato da enzina.pau83 il 24. marzo 2016 - 18:12.

    Nicedolce

    Ciao Enza, ecco il mio plumcake al limone fatto con la tua ricetta, buonissimo! tmrc_emoticons.)

    Grazie per aver condiviso la tua ricetta.

    Naturalmente a te 5 stelline.

    Buon pomeriggio ed auguri di Buona Pasqua.

    Monica

    Grazie mille a te Monica per la fiducia! Sono contenta che ti sia piaciuto! Ti ringrazio e auguro anche a te una serena Pasqua! tmrc_emoticons.)


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Enza, ecco il mio

    Creato da Nicedolce il 24. marzo 2016 - 16:44.

    Ciao Enza, ecco il mio plumcake al limone fatto con la tua ricetta, buonissimo! tmrc_emoticons.)

    Grazie per aver condiviso la tua ricetta.

    Naturalmente a te 5 stelline.

    Buon pomeriggio ed auguri di Buona Pasqua.

    Monica


    Nicedolce

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  • Michela1582 ha scritto: Molto

    Creato da enzina.pau83 il 19. marzo 2016 - 11:54.

    Michela1582

    Molto buono, ho dimezzato la dose perchè ho uno stampo piccolo da plumcake, ma ho lasciato comunque la scorza di 1 arancia e 100g di zucchero! Complimenti per la ricetta!

    Grazie mille per averlo provato! Mi fa davvero tanto piacere! tmrc_emoticons.)


    Enza 


     

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  • Vale_Giusy ha scritto: Pronto

    Creato da enzina.pau83 il 19. marzo 2016 - 11:53.

    Vale_Giusy

    Pronto appena sfornato per la mia colazione, sana e leggera. Ho provato con variante arancio e mele un profumo delizioso oltre ad essere come sempre buonissimo. Questa ricetta per me è davvero eccezionale! 

    Grazie mille..sei un tesoro come sempre! Love


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buono, ho dimezzato la

    Creato da Michela1582 il 19. marzo 2016 - 11:10.

    Molto buono, ho dimezzato la dose perchè ho uno stampo piccolo da plumcake, ma ho lasciato comunque la scorza di 1 arancia e 100g di zucchero! Complimenti per la ricetta!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Pronto appena sfornato per la

    Creato da Vale_Giusy il 18. marzo 2016 - 08:53.

    Pronto appena sfornato per la mia colazione, sana e leggera. Ho provato con variante arancio e mele un profumo delizioso oltre ad essere come sempre buonissimo. Questa ricetta per me è davvero eccezionale! 


    Giusy

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  • L'Ale ha scritto: Fatto già 3

    Creato da enzina.pau83 il 12. marzo 2016 - 01:30.

    L'Ale

    Fatto già 3 volte: la prima volta versione originale al limone, la seconda all'arancia con gocce di cioccolato e la terza volta al limone con latte di mandorle (diminuendo la quantità di zucchero di 20 grammi). Tutte le volte un successo! Grazie per questa ricetta

    Grazie mille a te per la fiducia Ale! Sono felicissima che ti sia piaciuto tanto da provarlo in tre diverse varianti! Love


    Enza 


     

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  • Fatto già 3 volte: la prima

    Creato da L'Ale il 11. marzo 2016 - 20:05.

    Fatto già 3 volte: la prima volta versione originale al limone, la seconda all'arancia con gocce di cioccolato e la terza volta al limone con latte di mandorle (diminuendo la quantità di zucchero di 20 grammi). Tutte le volte un successo! Grazie per questa ricetta


    Ale Mixingbowl closed

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  • Oriana27 ha

    Creato da enzina.pau83 il 8. marzo 2016 - 00:48.

    Oriana27

    Complimenti! ! Ho fatto quello al limone con i miei limoni di Sicilia! L ho appena sfornato e già lo sto gustando! Delicatissimo e morbidissimo!!! Grazie davvero!

    Grazie mille a te! Sono davvero contenta! Poi immagino che profumo e che bontà con i limoni di Sicilia! tmrc_emoticons.D


    Enza 


     

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  • Complimenti! ! Ho fatto

    Creato da Oriana27 il 7. marzo 2016 - 21:56.

    Complimenti! ! Ho fatto quello al limone con i miei limoni di Sicilia! L ho appena sfornato e già lo sto gustando! Delicatissimo e morbidissimo!!! Grazie davvero!

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  • Katia_ ha scritto: Enza, il

    Creato da enzina.pau83 il 4. marzo 2016 - 00:29.

    Katia_

    Enza, il tuo plumcake non è buono...è buonissimo!! Fatto ieri sera alla vaniglia e cioccolato non è arrivato intero a stamattina perché mentre guardava la partita mio marito ne ha fatto fuori quasi metà e ora è già finito. Anche i bimbi hanno apprezzato. Lo rifarò sicuramente anche nelle altre versioni. 5 stelline meritatissime!!

    Grazie mille Katia per averlo provato..mi fa molto piacere che abbiate apprezzato..soprattutto anche i gemellini! Love Vedo che nelle nostre famiglie abbiamo una passione comune! tmrc_emoticons.;) ci siamo salvati in corner ieri! Big Smile


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Enza, il tuo plumcake non è

    Creato da Katia_ il 3. marzo 2016 - 19:58.

    Enza, il tuo plumcake non è buono...è buonissimo!! Fatto ieri sera alla vaniglia e cioccolato non è arrivato intero a stamattina perché mentre guardava la partita mio marito ne ha fatto fuori quasi metà e ora è già finito. Anche i bimbi hanno apprezzato. Lo rifarò sicuramente anche nelle altre versioni. 5 stelline meritatissime!!

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • Matima ha scritto: Grazie

    Creato da enzina.pau83 il 26. febbraio 2016 - 10:08.

    Matima

    Grazie Enza Love è venuto un plumcake altissimo, leggero e delicato. Ho fatto un figurone e il mio piccolo ha mangiato anche le briciole. Grazie davvero  tmrc_emoticons.;)

    Grazie mille Matima! Sono davvero felice...soprattutto che il tuo piccolo abbia apprezzato! Love


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Enza è venuto un

    Creato da Matima il 26. febbraio 2016 - 00:10.

    Grazie Enza Love è venuto un plumcake altissimo, leggero e delicato. Ho fatto un figurone e il mio piccolo ha mangiato anche le briciole. Grazie davvero  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • chiaretta2015 ha

    Creato da enzina.pau83 il 25. febbraio 2016 - 22:01.

    chiaretta2015

    fatto oggi buonissimo!!!!

     

    Grazie mille! tmrc_emoticons.D


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatto oggi buonissimo!!!!  

    Creato da chiaretta2015 il 25. febbraio 2016 - 20:33.

    fatto oggi buonissimo!!!!

     

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  • plumcake versione cioccolato

    Creato da Vale_Giusy il 23. febbraio 2016 - 17:28.

    [[wysiwyg_image@url:https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/sites/8/a/8a5874f83c22d067469c0c0ab820a836.jpg@titletmrc_emoticons.plumcake versione cioccolato ]]

    Molto soffice e' una vera bontà. Ottimo Enzina ancora grazie mille per questa ricetta!

     

    ottimae=enzina.pau83

    Vale_Giusy

    In fornooooo tmrc_emoticons.D

    [/quote] Yeaaaa Love come lo hai fatto stavolta Giusy? 


    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Vale_Giusy ha scritto: In

    Creato da enzina.pau83 il 23. febbraio 2016 - 17:16.

    Vale_Giusy

    In fornooooo tmrc_emoticons.D

    Yeaaaa Love come lo hai fatto stavolta Giusy? 


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fairysab ha scritto: Ottimo,

    Creato da enzina.pau83 il 23. febbraio 2016 - 17:15.

    fairysab

    Ottimo, sano, soffice e profumatissimo. Consiglio di usare sempre lo stampo da plumcake perché  resta molto più  soffice dentro. Come variante ho messo metà  farina 00 e metà farina di cocco e poi succo di 1 lime e latte e sopra steso nutella e granella di pistacchio non salato.

    Ringrazio di cuore Enza per questa ricetta condivisa con tutte noi ♡

    mamma mia Sabry che variante super goduriosa e invitante! Grazie cara! Love cmq hai ragione...questo impasto ha bisogno di uno stampo stretto e alto per rendere al massimo della sofficita'! tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

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  • Ottimo, sano, soffice e

    Creato da fairysab il 23. febbraio 2016 - 16:13.

    Ottimo, sano, soffice e profumatissimo. Consiglio di usare sempre lo stampo da plumcake perché  resta molto più  soffice dentro. Come variante ho messo metà  farina 00 e metà farina di cocco e poi succo di 1 lime e latte e sopra steso nutella e granella di pistacchio non salato.

    Ringrazio di cuore Enza per questa ricetta condivisa con tutte noi ♡


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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