3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Redvelvet cupcake (base)


Stampa:
4

Ingredienti

15 pezzo/pezzi

Per la base

  • 1 baccelli Vaniglia.
  • 3,5 g aceto di mele, equivale a circa 1/2 cucchiaino
  • 3,5 g bicarbonato, equivale a circa 1/2 cucchiaino
  • 85 g burro, A temperatura ambiente
  • 8 g Cacao in polvere, amaro
  • 220 g farina 00
  • 4 g sale
  • 1 uovo, +1 tuorlo
  • 225 g zucchero
  • 0,20 l latte, 3 cucchiai
  • q.b. colorante alimentare rosso in polvere
  • 185 g yogurt bianco intero, O latticello

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    35min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

    Per la base
  1. Inserire la farfalla nel boccale, aggiungere il burro a temperatura ambiente e metà dello zucchero. Azionare a Vel.  3 per 1 minuto.

    Unite l'uovo e il tuorlo (a temperatura ambiente), l'altra metà dello zucchero e azionato il bimby per 1Min e 30 sec a Vel.  3

    Togliete la farfalla e aggiungete il cacao amaro la vaniglia. A parte sciogliete il colorante nel latte (dovrete ottenere un colore rosso acceso), e versate il composto nel bimby. Azionate per 15 sec. Vel. 3

    A parte sciogliete il bicarbonato nell'aceto e unitelo allo yogurt.  Versate il composto nel boccale e aggiungete anche la farina. Mescolate 40 sec. Vel.3 

    Trasferite l'impa sto nei pirotecnico per cupcake e cuocete in forno statico già caldo a 180° per 25 minuti.

     

  2. Per la copertura ho utilizzato la crema al burro, così come descritta nel libro base per bimby tm5 a pagamento.  74

10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Oltre agli utensili già descritti vi serviranno due ciottoli ne per mescolare alcuni ingredienti. 

Sembra una ricetta complicata e lunga perché ha tanti ingredienti, in realtà è molto semplice e veloce. Appena possibile  metterò una foto  migliore  comprensiva di decorazione.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento