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Roccocò (Ricetta Napoletana)

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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 250 grammi zucchero, semolato
  • 250 grammi mandorle, tostate
  • 250 grammi farina
  • 100 grammi succo di arancia
  • 1 dose ammoniaca per dolci
  • 1 dose pisto
  • 50 grammi canditi misti
  • qb scorzette di arance e limone
  • 1 pizzico sale
  • 1 tuorlo uovo, x pennellare
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto

  1. Tostare le mandorle nel forno e mettere da parte.

    Inserire nel coperchio chiusosucco di arancia, zucchero, pisto e ammoniaca, mandorle, canditi e scorzette, amalgamare 30 secondi velocità softantiorario. Unire farina , pizzico di sale amalgamare 1 minuto velocità spiga.

    Con il composto ottenuto, aiutandosi con la farina fare la forma tipica del Roccocò, spennellare con il rosso dell'uovo.

    Infornare a 200° x 15\20 minuti

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Attenzione alla cottura in forno.

Il roccocò dopo 15\20 minuti risulterà morbido, non ci sono problemi perchè si indurisce quando si raffredda.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Non è stata una buona

    Creato da Joia 75 il 22. dicembre 2015 - 19:46.

    Non è stata una buona ricetta, non sovenuti bene

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  • Come fai per dare la forma??

    Creato da mamma 74 il 22. dicembre 2013 - 22:27.

    Come fai per dare la forma?? tmrc_emoticons.;)e poi l ammonica metti tuttta la bustina :O???grazie Party Party

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  • Il pisto è un mix di spezie a

    Creato da KIMBA76 il 22. dicembre 2013 - 20:59.

    Il pisto è un mix di spezie a base di cannella, chiodi di garofano, coriandolo, anice stellato e noce moscata. E’ molto profumato e si usa in ricette tradizionali come i roccocò ed i mustacciuoli, tipici dolci di natale.

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  • Ciao, donabilla. Che cosa è

    Creato da annamoraglia il 22. dicembre 2013 - 08:15.

    Ciao, donabilla.

    Che cosa è il pisto?


    Mixingbowl closed forever

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