thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
1h 0min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
30 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 22-12-2013
modificata: 22-12-2013

Ingredienti

Per l'impasto

  • 250 grammi zucchero, semolato
  • 250 grammi mandorle, tostate
  • 250 grammi farina
  • 100 grammi succo di arancia
  • 1 dose ammoniaca per dolci
  • 1 dose pisto
  • 50 grammi canditi misti
  • qb scorzette di arance e limone
  • 1 pizzico sale
  • 1 tuorlo uovo, x pennellare

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Tostare le mandorle nel forno e mettere da parte.

    Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" succo di arancia, zucchero, pisto e ammoniaca, mandorle, canditi e scorzette, amalgamare 30 secondi velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" . Unire farina , pizzico di sale amalgamare 1 minuto velocità spiga"velocità spiga" .

    Con il composto ottenuto, aiutandosi con la farina fare la forma tipica del Roccocò, spennellare con il rosso dell'uovo.

    Infornare a 200° x 15\20 minuti

Consiglio

Attenzione alla cottura in forno.

Il roccocò dopo 15\20 minuti risulterà morbido, non ci sono problemi perchè si indurisce quando si raffredda.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Roccocò (Ricetta Napoletana)

Stampa:

Commenti

Are you sure to delete this comment ?