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1 Rose dolci ripiene con esubero di pasta madre

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Rose dolci ripiene con esubero di pasta madre

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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 150 grammi pasta madre non rinfrescata
  • 290 grammi latte
  • 80 grammi zucchero
  • 2 cucchiaini miele
  • 1 uovo
  • 550 grammi farina manitoba
  • 90 grammi burro fuso
  • q.b. bicarbonato

Per farcire

  • 150 grammi nutella o marmellata
  • q.b. farina di coco, frutta secca

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Preparare l'impasto

  1. Nel coperchio chiuso mettere la pasta madre non rinfrescata, il latte, lo zucchero e il miele e  mescolare per 1 min. e 30 sec., vel. 3, 37°. Unire ora la farina, la vanillina  e l'uovo e cominciare ad impastare a vel. velocità spiga per 1 min. e 30 sec.; con la spatola staccare l'impasto dalle pareti e raccoglierlo sul fondo, aggiungere burro fuso e bicarbonato e impastare ancora 1 min. e 30 sec., vel. velocità spiga.

    Lasciar riposare l'impasto ottenuto nel boccale per una ventina di minuti; estrarlo, dividerlo in due e, con l'aiuto di un poco di farina, stendere le due porzioni in rettangoli alti circa mezzo cm.

    Spalmare metà impasto con nutella, spolverarlo con cocco, arrotolarlo dal lato lungo, tagliare fette di circa 4 cm e porle sulla teglia del forno a lievitare; ripetere l'operazione con l'altra metà farcendola con marmellata e frutta secca.

    Mettere le rose a lievitare nel forno spento per tre ore; cuocerle poi in forno caldo a 170° per 20/25 minuti, finchè saranno appena dorate.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Il risultato è sorprendentemente soffice e leggero. Naturalmente possono essere farcite con ciò che più piace.

Ricetta tratta dal blog "Dolcissimamente zuccherosa" e adattata al Bimby.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ...

    Creato da tati71 il 8. aprile 2020 - 20:57.


    Soffici e buonissime, non sono venute belle come le tue ma il sapore ha compensato l'aspetto! Fatte metà con nutella e noccioline e metà con marmellata ai frutti di bosco. Ovviamente quelle con nutella sono durate molto poco! Ora so come riutilizzare l'esubero di LM. Grazie per la ricetta.


    tatina

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  • Molto buone! Belle merendine per i piccoli e...

    Creato da GrappaJulia il 5. gennaio 2017 - 16:41.

    Molto buone! Belle merendine per i piccoli e grandi tmrc_emoticons.-)

    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • nu77 ha scritto: Ottime!!!!

    Creato da Mammarta il 26. gennaio 2015 - 10:58.

    nu77

    Ottime!!!! Big Smile

     

    Grazie nu77! Mi fa molto piacere!!!  Big Smile


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ottime!!!!

    Creato da nu77 il 23. gennaio 2015 - 20:26.

    Ottime!!!! Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • giulioluna ha scritto: Fatte

    Creato da Mammarta il 13. settembre 2014 - 23:08.

    giulioluna

    Fatte ieri... dato che l'impasto era molto, ne ho usato metà per preparare una torta di rose (marmellata di albicocche e uvetta Cooking 7 ) e l'altra metà per roselline singole cioccolato e cocco. Morbidissime entrambe le versioni, anche se la torta è venuta un po' meno asciutta e quindi ancora più soffice. Ti dò 5 stelline del tutto meritate! Grazie per la ricetta!

     

    Grazie a te per avemelo fatto sapere!Mi fa molto, molto piacere!!! Big Smile


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatte ieri... dato che

    Creato da giulioluna il 12. settembre 2014 - 13:53.

    Fatte ieri... dato che l'impasto era molto, ne ho usato metà per preparare una torta di rose (marmellata di albicocche e uvetta Cooking 7 ) e l'altra metà per roselline singole cioccolato e cocco. Morbidissime entrambe le versioni, anche se la torta è venuta un po' meno asciutta e quindi ancora più soffice. Ti dò 5 stelline del tutto meritate! Grazie per la ricetta!


    Simona

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  • Grazie Pia!

    Creato da Mammarta il 11. agosto 2014 - 14:06.

    Grazie Pia! Big Smile


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • belle queste rose!!!!

    Creato da pia76 il 11. agosto 2014 - 11:46.

    belle queste rose!!!! immagino che bontà!! salvata tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Anna, gentilissima!

    Creato da Mammarta il 11. agosto 2014 - 10:59.

    Grazie Anna, gentilissima!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ma che bel bouquet, Marta...

    Creato da annamoraglia il 11. agosto 2014 - 10:42.

    Ma che bel bouquet, Marta... Proprio invitante!

    tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed forever

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