SBRICIOLATA CON MANDORLE AMARE LIME RICOTTA E MARMELLATA DI LIMONE è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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SBRICIOLATA CON MANDORLE AMARE LIME RICOTTA E MARMELLATA DI LIMONE

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Ingredienti

10 fetta/fette

IMPASTO SBRICIOLATO

200g farina di kamut
100g mandorle pelate
50g mandorle amare
100g zucchero di canna
100g burro freddo a pezzi
1 uovo
8g lievito per dolci

CREMA

400g ricotta
50g Succo di lime + buccia di un lime
30g zucchero di canna
50g miele millefiori
240g Marmellata di limone

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6

1h 15min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE IMPASTO

Frullare le mandorle pelate e le mandorle amare 10 sec vel 10
Spatolare sul fondo

Unire il resto degli ingredienti 30 sec vel 5.

Accedere il forno a 180°.

Preparare una tortiera apribile con carta forno (cm 24).

Distribuire sulla base metà impasto sbriciolato e compattare con un cucchiaio, mettere da parte il resto.

CREMA

Mettere nel

coperchio chiuso

30g di zucchero più la buccia del lime 10 sec vel 10, spatolare sul fondo e ripetere l'operazione.

Unire il resto degli ingredienti (tranne la marmellata ) 10 sec vel 4.

COMPOSIZIONE

Versare la marmellata di limone e stenderla fino al bordo.

Poi spalmare la crema di ricotta.

Infine distribuire l'altra parte dell'impasto sbriciolato.

Cuocere in forno per 45 minuti.

Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

10

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
acquista

11

Consiglio

Il connubio tra mandorle amare lime ricotta e marmellata di limone è sublime😉❤👍

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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