Preparazione
15min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
12
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 12-06-2018
modificata: 22-06-2018
Ingredienti
Per l'impasto
- 200 grammi farina tipo 00
- 100 grammi burro a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 2 cucchiai latte
- 2 cucchiai acqua
- 4 cucchiai zucchero
Per la crema
- 500 grammi latte intero
- 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
- 1 baccello vaniglia
- 60 grammi zucchero di canna
- 1 tuorlo d'uovo
- 3 gambi rabarbaro
Per i sbricioli
- 50 grammi burro
- 10 grammi zucchero
- 100 grammi farina tipo 00
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nel
"coperchio chiuso" 15 sec velocità 5
Mettere nella pellicola e far riposare in frigo per almeno un'ora
Briciole:
Mettere tutti gli ingredienti per le "briciole" nel boccale e far andare vel 5 per 20 sec. Deve risultare un impasto molto sbricioloso.
Mettere da parte - Per la crema:
Mescolare la maizena con un po' di latte freddo in una tazza. Aggiungere zucchero e tuorlo. Versare il restante latte nel Bimby. Aggiungere l'interno del baccello di vaniglia e mettere 100 gradi vel 2. Arrivati i 100 gradi sempre a vel 2 aggiungere il latte con la maizena, lo zucchero ed il tuorlo e cuocere 2 min 100 gradi vel 2.
Lasciar raffreddare. - Mentre la crema si raffredda pulire il rabarbaro e tagliare a pezzi
- Con l'impasto formare un disco e metterlo in una teglia a cerniera imburrata. Con una forchetta fare dei buchi
- Versare il rabarbaro sull'impasto
- Versare la crema sulla torta
- Mettere le briciole sulla torta
- Cuocere in forno caldo a 190 gradi ventilato per 45 min circa. Regolatevi col vostro forno!
Ricetta trovata su web e adatta al Bimby
Impasto
Consiglio
Ricetta trovata su web e adatta al Bimby
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
Party e feste
Primavera
Estate
Merenda/Ora del tè
Dopocena
Fuoripasto
Dessert
Cottura in forno
Torte
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Commenti
Grazie mille ❤️❤️❤️🤗💋🥰
Bravissima tesò... e aspetto sempre la tua piantina 😜😘
🙈😘😘😘
Finalmente ho trovato il rabarbaro e proverò la tua ricetta con "i sbricioli" sei unica 😘
Ilsolleticonelcuore:
Anche a noi piace tanto il rabarbaro (buonissimo per esempio anche come marmellata di fragole e rabarbaro 😋) se è di stagione qui lo si trova facilmente in ogni supermercato, ma se hai un giardino è semplicissimo da coltivare.
Julia
Devo assolutamente trovare il rabarbaro, lo adoro! Mi ricordo che quando feci la volontaria a Roma per il giubileo comperavo sempre le caramelle al rabarbaro al Divino Amore! Qui non lo vendono ma prima o poi lo acciufferò! Questa ricetta sono certa che sia davvero super deliziosa!
giotess:
Grazie, sono contenta che ti è piaciuta
Julia
La sbriciolata è davvero buona, l’ho fatta con il rabarbaro del mio giardino, lo stesso che ho usato per fare lo sciroppo e la confettura.
L’unico problema è stato l’impasto: con queste dosi risultava troppo molle anche dopo 3 ore di frigo e non era possibile stenderlo. Niente di non rimediabile, la prossima volta aggiungo più farina e/o tolgo un po’ di liquido, perché la rifarò sicuramente.
La conservo in frigo (per via della crema, con il caldo) e le fette le scaldiamo un attimo nel microonde prima di mangiarle. Tiepidina è deliziosa!
Magat:
Non si dice sbricioli? 🤤 🙈 sbriciole 😁
Io oggi l'ho infornata senza rabarbaro ma solo con la crema alla vaniglia, così la preferisce il piccolo 😊
La prossima volta che ti vengo a trovare ti porto una piantina di rabarbaro dal mio giardino 😙
Julia
Bravissima Julia... non ho rabarbaro qui in Sardegna... ma aspetto che me lo porti tu... nel frattempo faccio ..” i sbricioli “…… 😄👍👍👍