3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Soffioni abruzzesi senza glutine e senza latticini


Stampa:
4

Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Soffioni abruzzesi senza glutine e senza latticini

  • 250 grammo Farina di quinoa
  • 2 uova
  • 40 grammo olio
  • 1/2 bicchiere acqua
  • 80 grammo zucchero

Per il ripieno

  • 2 uova
  • 500 grammo ricotta
  • 80 grammo zucchero
  • q.b. zucchero a velo
5

Preparazione della ricetta

  1. Prepara la frolla:

    Versa tutti gli ingredienti nel boccale del bimby ed impasta in modalità spiga per 1 minuto.

    Se rimane troppo morbido aggiungi 1 cucchiaio di farina, se è troppo duro aggiungi 1 cucchiaio di acqua fredda.


    Una volta preparato l’impasto, stendilo tra due fogli di carta forno.


    Taglia dei quadrati da 10 cm circa di lato.

    Prepara il ripieno:

    Inserisci la farfalla nel boccale.

    Inserisci gli albumi e un pizzico di sale e imposta 3 minuti a 37° velocità 4.

    Metti da parte.

    Nel boccale con la farfalla inserire i tuorli con lo zucchero e monta anche questi per 5 minuti a 37° velocità 4.

    Inserisci anche la ricotta e monta per 1 minuto a velocità 4.

    Unisci ora i tuorli agli albumi messi da parte ed amalgama con una spatola.



    Posiziona un quadrato di frolla su ogni pirottino. Suddividi il ripieno alla ricotta all’interno del quadrotti di frolla, ripiega i lembi del quadrato verso l’interno e inforna a 170° per 40/45 minuti, devono diventare belli dorati.

    Una volta pronti, lasciali raffreddare su una gratella.

    Al momento di servire, spolverali con zucchero a velo.
10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
11

Consiglio

Conserva i tuoi soffioni alla ricotta in frigo per circa tre giorni. Volendo puoi aggiungere al ripieno della marmellata di limoni o uvetta.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento