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Sponge cake al cioccolato bianco


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Ingredienti

Sponge cake al cioccolato bianco

  • 4 uova
  • 220 grammo burro
  • 200 grammo zucchero
  • 200 grammo farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 250 grammo panna da montare
  • 250 grammo mascarpone
  • 100 grammo cioccolato bianco
  • q.b. fragole
  • q.b. mirtilli
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Preparazione della ricetta

  1. Per realizzare la Sponge cake al cioccolato bianco inserite nel boccale il burro, lo zucchero il lievito e vanillina con la farfalla a vel. 4 per 3 min.

    Con farfalla in movimento aggiungere un uovo alla volta , poi la farina. Mescolate successivamente a Vel. 4-5 per 4 minuti.

    Dividete il composto così ottenuto in 2 stampi uguali, da 20 cm entrambi imburrati e infarinati, e livellate bene.

    Cuocete per circa 25 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C, quindi sfornate e lasciate raffreddare.

    Nel frattempo sciacquate il boccale e Montate la panna assicurandovi che la panna sia fredda di frigorifero (circa 4 gradi).

    Tenete il boccale con la farfalla inserita una mezz’ora in frigorifero in modo che sia anch’esso freddo.

    Inserite la panna nel boccale , azionatelo velocità 3. Controllare nel boccale mentre la panna sta montando ed è pronta quando sulle pareti del boccale si formano delle righe con la panna stessa.

    Mettete da parte.

    Sciogliete il cioccolato bianco Tritandolo per 8 sec, Vel. 7.e poi azionando 5 min.,50° , vel 3.Fate raffreddare

    Unite la panna il mascarpone e il cioccolato bianco mescolando con la spatola delicatamente dal basso verso l’alto.

    prendete la prima torta e spennellatela con il succo di arancia. Usando la sache a poche guarnite con la crema e successivamente con i mirtilli.

    Adagiate il secondo disco spennellato di succo di arancia in entrambi i lati e guarnite con la crema restante. Decorate con fragole e mirtilli
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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