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Sponge cake al cioccolato bianco

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Ingredienti

Sponge cake al cioccolato bianco

4 uova
220 grammi burro
200 grammi zucchero
200 grammi farina
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 pizzico sale
250 grammi panna da montare
250 grammi mascarpone
100 grammi cioccolato bianco
q.b. fragole
q.b. mirtilli

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Colazione Brunch Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Barbecue Primavera Estate San Valentino Pasqua Festa della Mamma Festa del papà Festa dei nonni Ricette creative Dessert Cottura in forno Torte farcite da dessert Torte

Preparazione della ricetta

Per realizzare la Sponge cake al cioccolato bianco inserite nel boccale il burro, lo zucchero il lievito e vanillina con la farfalla a vel. 4 per 3 min.

Con farfalla in movimento aggiungere un uovo alla volta, poi la farina.

Mescolate successivamente a Vel. 4-5 per 4 minuti.

Dividete il composto così ottenuto in 2 stampi uguali, da 20 cm entrambi imburrati e infarinati, e livellate bene: cuocete per circa 25 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C, quindi sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo sciacquate il boccale e montate la panna assicurandovi che la panna sia fredda di frigorifero (circa 4 gradi: tenete il boccale con la farfalla inserita una mezz’ora in frigorifero in modo che sia anch’esso freddo, inserite la panna nel boccale, azionatelo velocità 3. Controllare nel boccale mentre la panna sta montando ed è pronta quando sulle pareti del boccale si formano delle righe con la panna stessa. Mettete da parte.

Sciogliete il cioccolato bianco Tritandolo per 8 sec, Vel. 7.

E poi di nuovo azionando 5 min.,50°, vel 3, fate raffreddare.

Unite la panna il mascarpone e il cioccolato bianco mescolando con la spatola delicatamente dal basso verso l’alto.

Prendete la prima torta e spennellatela con il succo di arancia, usando la sache a poche guarnite con la crema e successivamente con i mirtilli.

Adagiate il secondo disco spennellato di succo di arancia in entrambi i lati e guarnite con la crema restante.

Decorate con fragole e mirtilli.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.