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Sponge cake al cioccolato bianco


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Ingredienti

Sponge cake al cioccolato bianco

  • 4 uova
  • 220 grammi burro
  • 200 grammi zucchero
  • 200 grammi farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 250 grammi panna da montare
  • 250 grammi mascarpone
  • 100 grammi cioccolato bianco
  • q.b. fragole
  • q.b. mirtilli
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Preparazione della ricetta

  1. Per realizzare la Sponge cake al cioccolato bianco inserite nel boccale il burro, lo zucchero il lievito e vanillina con la farfalla a vel. 4 per 3 min.
  2. Con farfalla in movimento aggiungere un uovo alla volta, poi la farina.
  3. Mescolate successivamente a Vel. 4-5 per 4 minuti.
  4. Dividete il composto così ottenuto in 2 stampi uguali, da 20 cm entrambi imburrati e infarinati, e livellate bene: cuocete per circa 25 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C, quindi sfornate e lasciate raffreddare.
  5. Nel frattempo sciacquate il boccale e montate la panna assicurandovi che la panna sia fredda di frigorifero (circa 4 gradi: tenete il boccale con la farfalla inserita una mezz’ora in frigorifero in modo che sia anch’esso freddo, inserite la panna nel boccale, azionatelo velocità 3. Controllare nel boccale mentre la panna sta montando ed è pronta quando sulle pareti del boccale si formano delle righe con la panna stessa. Mettete da parte.
  6. Sciogliete il cioccolato bianco Tritandolo per 8 sec, Vel. 7.
  7. E poi di nuovo azionando 5 min.,50°, vel 3, fate raffreddare.
  8. Unite la panna il mascarpone e il cioccolato bianco mescolando con la spatola delicatamente dal basso verso l’alto.
  9. Prendete la prima torta e spennellatela con il succo di arancia, usando la sache a poche guarnite con la crema e successivamente con i mirtilli.
  10. Adagiate il secondo disco spennellato di succo di arancia in entrambi i lati e guarnite con la crema restante.
  11. Decorate con fragole e mirtilli.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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