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Strudel di casa mia


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Ingredienti

10 persona/persone

impasto

  • 300 grammi farina 00
  • 140 grammi acqua
  • 35 grammi olio di semi
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaio zucchero

ripieno

  • 50 grammi uvetta
  • 40 grammi nocciole
  • 25 grammi pangrattato
  • 35 grammi margarina vegetale
  • 3 mele
  • 2 cucchiai marmellata di albicocche
  • 25 grammi pinoli
  • 20 grammi miele
  • cannella a piacere
  • mezzo bicchiere brandy o maraschino

decorazione

  • zucchero a velo

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    per iniziare
  1. Cominciare a mettere a bagno l'uvetta in acqua e liquore in parti uguali.

  2. impasto
  3. Mettere nel boccale farina, acqua, olio di semi, succo di limone, sale e zucchero e impastare per 2 min. vel.spiga, spatolando.

    Mettere in frigo l'impasto.

  4. ripieno
  5. Mettere nel boccale le nocciole e tritarle 5 sec. vel.6, unire il pangrattato e la margarina e sciogliere il tutto per 3 minuti 60° vel.1. Mettere da parte.

    Mettere nel boccale  le mele a pezzi e frullare 10 sec. vel.3, mettere poi il miele, la marmellata, i pinoli, l'uvetta strizzata e la cannella e amalgamare 10 sec. vel.3 .

  6. preparazione
  7. Prendere i'impasto da frigo e stenderlo molto sottile col mattarello formando un rettangolo (circa 40x50) .

  8. Disporre il composto di nocciole e pangrattato tranne le estramità dei lati come in foto.

  9. Allo stesso modo ricoprire con il ripieno, sempre rasciando liberi i bordi laterali.

  10. Richiudere i due lati lunghi senza il ripieno (foto)

  11. Infine arrotolare il tutto e infornare a 180° per 40 minuti (il tempo dipende comunque dal proprio forno).

  12. Quando è freddo spolverizzare con zucchero a velo.

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Anna Alice ha scritto: Non mi

    Creato da ASANTORO il 14. ottobre 2015 - 19:46.

    Anna Alice

    Non mi è piaciuto il tipo di pasta 

    il ripieno ok

     

    La pasta dello studel in fin dei conti è molto sottile e non la senti come una frolla o altro tipo di pasta.

    Questione di gusti........e comunque è un dolce molto indicato a chi è intollerante a uova o lattosio.

     


    Angela


    Wink

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  • Non mi è piaciuto il tipo di

    Creato da Anna Alice il 13. ottobre 2015 - 22:17.

    Non mi è piaciuto il tipo di pasta 

    il ripieno ok


    Anna Alice

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  • Rifatto ieri! Ma ho fatto

    Creato da ASANTORO il 2. novembre 2014 - 16:17.

    Rifatto ieri! Ma ho fatto giusto in tempo a fotografare l'ultimo pezzo!  <img class=">


    Angela


    Wink

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