Preparazione
1h 0min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
3
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Per l'impasto
- 150 grammi farina manitoba setacciata
- 50 grammi fecola patate
- 80 grammi di yogurt naturale intero
- 50 ml latte intero
- 1 cucchiaio miele
- 1 uovo, (60g)
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
- 8 grammi lievito di birra
- 50 grammi zucchero
- 1 fialette di aroma rum
- Scorza grattuggiata di 1 limone
- 1 pizzico sale
- 40 grammi margarina fusa tiepida
Per servire
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" lievito e latte, 2 min. 37° vel.1. - Unire 50 gr di farina, 1 cucchiaio di yogurt, 1 cucchiaino di zucchero e il miele, impastare per 1 minuto a vel. 2,5.
- Lasciare riposare nel boccale per un paio d'ore.
- Trascorso questo tempo unire tutti gli altri ingredienti e impastare per 2 minuti a ve. 3-4.
- Mettere l'impasto a lievitare fino al raddoppio del volume.
- Prendere delle piccole quantità e formare dei cordincini.
- Dare forma del tarallo classico o del tarallo intrecciato.
- Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti a 180°.
- A completo raffreddamento cospargere di zucchero a velo.
Consiglio
Io ho usato lo yogurt fatto con il procedimento automatico del TM5. A piacere è possibile sostituire l'aroma al rum con altro gusto, la buccia grattuggiata del limone con l'arancio e lo yogurt naturale con quello alla vaniglia.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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