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Ingredienti
3 persona/persone
Per l'impasto
- 150 grammi farina manitoba setacciata
- 50 grammi fecola patate
- 80 grammi di yogurt naturale intero
- 50 ml latte intero
- 1 cucchiaio miele
- 1 uovo, (60g)
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
- 8 grammi lievito di birra
- 50 grammi zucchero
- 1 fialette di aroma rum
- Scorza grattuggiata di 1 limone
- 1 pizzico sale
- 40 grammi margarina fusa tiepida
Per servire
- q.b. zucchero a velo
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6
1h 20min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" lievito e latte, 2 min. 37° vel.1.
- Unire 50 gr di farina, 1 cucchiaio di yogurt, 1 cucchiaino di zucchero e il miele, impastare per 1 minuto a vel. 2,5.
- Lasciare riposare nel boccale per un paio d'ore.
- Trascorso questo tempo unire tutti gli altri ingredienti e impastare per 2 minuti a ve. 3-4.
- Mettere l'impasto a lievitare fino al raddoppio del volume.
- Prendere delle piccole quantità e formare dei cordincini.
- Dare forma del tarallo classico o del tarallo intrecciato.
- Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti a 180°.
- A completo raffreddamento cospargere di zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Io ho usato lo yogurt fatto con il procedimento automatico del TM5. A piacere è possibile sostituire l'aroma al rum con altro gusto, la buccia grattuggiata del limone con l'arancio e lo yogurt naturale con quello alla vaniglia.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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