Ingredienti
12 fetta/fette
PER LA BASE
- 250 grammi biscotti secchi
- 100 grammi burro
PER LE MOUSSE
- 250 grammi cioccolato fondente
- 250 grammi cioccolato bianco
- 250 grammi cioccolato al latte
- 600 grammi latte, intero o scemato
- 600 grammi panna montata, già zuccherata
- 3 bustine Tortagel, pan degli angeli
-
6
1h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
- Per i biscotti secchi potete utilizzare quelli che più vi piacciono io ho usato i frollini della divella oppure potete fare una base al cacao usando i biscotti tipo pan di stelle;
- Inserire nel boccale i biscotti e tritarli a vel.turbo per 4 secondi;
- Unire il burro e azionare vel.turbo per altri 4 secondi;
- Livellare il composto in una tortiera a cerniera da 24 o 26 cm dipende dallo spessore che preferite mettere nel frigorifero (io ho preferito quella da 26 cm così che gli strati siano più sottili. vi consiglio di foderare la tortiera con carta forno in modo da poterla togliere facilmente dallo stampo);
- Tritare il cioccolato fondente 6 secondi vel.7;
- Unire 200 g di latte , 200g di panna non montata e una bustina di tortagel 7 minuti 90 gradi vel.5;
- Appena pronta ancora bollente versare delicatamente sulla base e rimettere in frigo (Non è necessario aspettare che si rafreddi in frigo uno strato per versarci il successivo perchè subito si solidifica essendoci la bustina tortagel - colla di pesce in polvere);
- Riporre in frigo, lavare e asciugare accuratamente il boccale e passare alla prossima muosse (fare questo passaggio alla fine di ogni operazione);
- Ripetere le stesse dosi e procedimento anche per il cioccolato bianco e quello a latte.
PREPARARE LA BASE
PER LE MUOSSE
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Consiglio
Potete alternare le cioccolate a seconda dei gusti: io ho fatto prima fondente poi bianco e infine a latte per fare una migliere presenza scenica.
Aprite la cerniera solo quando la torta sia completamente fredda.
CONSIGLIO DI FARE LA TORTA UN GIORNO PRIMA IN MODO CHE I SAPORI SI COMPATTINO BENE
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoGrazie Mary per la buonissima ricetta che utilizzo...
Grazie Mary per la buonissima ricetta che utilizzo sempre per i compleanni dei miei figli, inoltre spiegata benissimo nei dettagli, l’ho consigliata a tutte e mie clienti ...sono un incaricata e spero la mettano presto sulla Cookidoo grazie
Guarino Rosa Maria: Hai fatto doppio doppia dose?
Guarino Rosa Maria: Hai fatto doppio doppia dose?
Magnifica e velocissima da preparare. Io ho usato...
Magnifica e velocissima da preparare. Io ho usato pan di stelle come base, poi strato fondente, latte, bianco spolverata di cacao amaro e decorazione con fragole: non é risultata affatto troppo dolce grazie ai contrasti amaro e acido. Unica accortezza per non far scivolare gli strati é fare una griglia con la forchetta sullo strato sottostante prima di versare il successivo. Complimenti per la ricetta!
Io invece l'ho fatta con la gelatina in fogli...
Io invece l'ho fatta con la gelatina in fogli (perchè avevo quella) calibrando il numero di fogli in base al peso della crema di ciascuno strato ma, senza farla raffreddare come diceva la ricetta, mi sono andati insieme tutti i cioccolati
Temo che con la gelatina in fogli occorra far raffreddare davvero alla perfezione
ho fatto una torta monocioccolato!
ci riproverò con il tortagel
"Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"
Ottima torta. L'ho preparata per un compleanno con...
Ottima torta. L'ho preparata per un compleanno con tanta gente ed è piaciuta a tutti (circa 25 porzioni). Non molto dolce e soda al punto giusto.
Buonissima questa torta!!...
Buonissima questa torta!!
Ho usato la panna fresca, quella liquida, e non l’ho ne zuccherata ne montata.
Grazie per la ricetta, io abito in Francia, il...
Grazie per la ricetta, io abito in Francia, il Tortagel non si trova, cosa posso mettere al posto?
fatta buonissima e per nulla stucchevole detto...
fatta... buonissima e per nulla stucchevole! detto anche da chi non ama addirittura il cioccolato. sopra l'ho decorata con pepite di cioccolato bianco, al latte e fondente!
semplicemente STRATOSFERICA
semplicemente STRATOSFERICA
Ciao a tutti, ho provato a fare questa ricetta...
Ciao a tutti, ho provato a fare questa ricetta ieri e la torta penso che sia venuta bene, gli strati erano ben divisi ed il gusto molto buono, solo che per i miei gusti aveva una consistenza un po troppo budino. Non tanto lo strato fondente quanto quello bianco e quello al latte. Secondo voi se dimezzo la dose del tortagel riesco ad avere una consistenza piu cremosa e meno budino oppure si sciogle tutto e non regge?
p.s. Ho usato la cioccolata emilia
Ciao! Vorrei preparare questa torta per il pranzo...
Ciao! Vorrei preparare questa torta per il pranzo di Natale, mi chiedevo se volerti doppiare le dosi che tempi di cottura?
E volendo preparare dei monoporzione in stampini d'alluminio, secondo voi con questa dose quanti me ne verrebbero fuori?
Grazie!
ma la panna dovrebbe essere montata o NON...
ma la panna dovrebbe essere montata o NON montata???? negli ingrdienti e scritto montata, pero nel procedimento - NON montata?
Eccezionale!!!in un paio
Eccezionale!!!in un paio d'ore era pronta a già ben solidificata e fredda!!
Non va usata la colla di
Non va usata la colla di pesce ma tortagel ke è indicato x il procedimento a caldo ke c è scritto
posso sapere quanta colla di
posso sapere quanta colla di pesce infogli hai usato? lhai fatta sciogliere prima o messa nel boccale solo strizzata? in quanto tempo è solidificata ? in frigo o freezer? grazie
Richiesta da mio padre per il
Richiesta da mio padre per il suo compleanno, il 19 Giugno, e preparata nuovamente il 25 Giugno per il compleanno di un'amica. Ha ricevuto i complimenti anche dai titolari dei 2 ristoranti. OTTIMA e facile nella preparazione
questa torta mi ha ispirato
questa torta mi ha ispirato appena oggi l'ho vista.al mattino letto ricetta ed ora è già in frigo speriamo bene
sull'ultimo strato di cioccolato ho sparso della granella di nocciole.se arrivo a capire come ,metterò la foto.grazie per la ricetta
è venuta buonissima ,complimenti da tutti ,fatta il giorno prima è rimasta perfetta
Fantastica!
Fantastica!
Help!!!ho comprato la panna
Help!!!ho comprato la panna montata spray!fatto il primo strato non sembra male,che dite.mi fido e vado avanti??
Ottimo dessert estivo e
Ottimo dessert estivo e anche molto buono: anche a me peró lo strato superiore "scivola"
Torta ottima anche se un po'
Torta ottima anche se un po' pesante, non ne puoi mangiare più di una fettina
Ottima!!!! Grazie per questa
Ottima!!!!
Grazie per questa ricetta! La prossim volta provero a fare lo stesso procedimento ma in monoporzioni.
Complimenti per la deliziosa
Complimenti per la deliziosa ricetta risultato perfetto tutti hanno gradito
Sisi falla un giorno prima
Sisi falla un giorno prima
ho l'acquolina dalla bontà!!!
ho l'acquolina dalla bontà!!! Appena la faccio posto la foto
provata ieri, un
provata ieri,
un successone!!
grazie mille
Consigli di farla un giorno
Consigli di farla un giorno prima?
perchè non "scivoli" quando
perchè non "scivoli" quando hai lo stratto di cioccolato fai delle strisciate con una forchetta, come delle scie poi versa l'altra, rifai le scie e poi l'altra cioccolata.....così non scivola.
Perfetta! Ho fatto un
Perfetta! Ho fatto un figurone!
Ciao ho fatto ieri questa
Ciao ho fatto ieri questa torta per degli amici, è veloce fresca e buonissima. Forse i biscotti secchi che ho messo io, i biscottoni della mulino bianco non erano molto indicati. Nella mia, lo strato di cioccolato fondente sotto sopra la base non si vede molto, quando la tagli invece si vedono i tre cioccolati ben separati. Un consiglio che mi permetto di dare, mettere il secondo strato anche se è solidificato quello sotto, mettere il secondo strato piano se no scioglie, o meglio scava col calore quello sottostante. Comunque come primo esperimento sono rimasta soddisfatta. Da ripetere, per portarla a casa di amici. Grazie mary1990.
(senza oggetto)
Decorata con riccioli di
Decorata con riccioli di cioccolato e il figurone è garantito. A livello estetico fa una gran figura ed il sapore è "cioccolatoso". (Non ho usato la panna zuccherata perché a mio gusto è già abbastanza dolce così)
Questa torta è spettacolare e
Questa torta è spettacolare e deliziosa! L'ho decorata con delle viole fresche per una ricorrenza, ottima, complimenti.
Complimenti per la prima..
Complimenti per la prima.. Credo sia tra le torte più gettonate in rete... soprattutto nei gruppi. bravissima
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Grazie mille
Grazie mille
complimenti..prima pagina
complimenti..prima pagina meritatissima.....
dolce di semplice esecuzione bello a vedersi e.....tanto tanto buonooooooo
tamara
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina
Giusy
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!
Nicedolce
complimenti x la 1°
complimenti x la 1° pagina
Ognuno di noi ha un paio di ali, ma solo chi sogna impara a volare.
maurizio
Fatta per il compleanno di
Fatta per il compleanno di mia figlia. Venuta bene, forse un pò troppo cioccolatosa. L'unica cosa ho dovuto far cuocere un minuto in meno il fondente e due minuti in più il cioccolato bianco.
L'ho fatta per il compleanno
L'ho fatta per il compleanno di mia figlia ed è venuta benissimo! semplice, di effetto e buonissima! Grazie
Penso che sia uno dei dolci
Penso che sia uno dei dolci più gustosi mai mangiati... Vero successo.. La mia famiglia l'ha divorata... Meravigliosa
Non è una torta ghiacciata
Non è una torta ghiacciata ke dv scongelare è tipo mousse quindi non c è bisogno di toglierla anticipatamente anzi se la lasci tanto tempo in un luogp caldo corri il rischio che gli strati slittino l uno dall altro
Spero di esserti stata utile
Ciao A disposizione. ... io
Ciao
A disposizione. ... io ho operato csí
reparo la base e la metto in frigo e nel frangente prepararo il primo strato appena è pronto prendo dal frigo la base e metto il primo strato e subito lo riposo nel frigo e così via x il resto degli strati...facendo in questo modo gli strati si solidificano perché hanno più tempo x farlo e non corri rischi 
Un'ultimissima
Un'ultimissima cosa....
quanto tempo consigli di toglierla dal frigo prima di servirla ?
Federica
Grazie mille! Sei stata
Grazie mille! Sei stata gentilissima. Un'ultima cosa: c'è qualche trucco o accorgimento per evitare che uno strato di cioccolato "sbavi" nello strato di sotto ? Ti ringrazio in anticipo e ovviamente ti farò sapere!
Federica
Scusami se ti rispondo solo
Scusami se ti rispondo solo ora problemi di connessione
Lo straTo base di biscotti x la dose di cioccolato è solida ma se ti piace più doppio aumenta le dosi dipende dai gusti
X le nocciole ti consiglio di mettere subito dp xke siccome c è tortagel si solidifica subito e dp è un problema x inserirle
X metterla su un piatto da portata devi farla in una teglia a cerniera foderata di carta forno passato il tempo previsto cn delicatezza togli lo stampo e avendo sotto la base la carta forno è facilmente spostabile su piatto da portata
Spero di esserti stata utile
Sembra complicato ma poi qnd lo fai è semplicissimo
Fammi sapere
Baci
Mi accingo a farla per la
Mi accingo a farla per la prima volta e non avendo il tempo di provare per vedere come esce, per una buona riuscita, mi affido ai vostri consigli.
Consigliate di aumentare la quantità dei biscotti per uno strato più solido?
Consigli per la decorazione? Vorrei mettere delle nocciole al centro.. Lo faccio subito al termine dell'ultimo strato oppure lascio un po' raffreddare?
per riuscire a metterla su un piatto da portata come consigliate di fare?
Grazie in anticipo.
03
Federica
fatta ieri x regalare....
fatta ieri x regalare.... golosissima...bellissima a vedersi....la rifaro' sicuramente x gustarmela.....
tamara
Uno spettacolo. Bellissima e
Uno spettacolo. Bellissima e davvero ottima! Mi hanno fatto un sacco di complimenti.
Grazie mille.