Ingredienti
PER LA TORTA
- 125 grammi burro
- 125 grammi zucchero semolato
- 4 uova
- 150 grammi farina
- mezza di lievito per dolci
- 100 grammi cioccolato fondente
PER LA GLASSA
- 500 grammi cioccolato fondente
- 400 grammi panna fresca
- 50 grammi gelatina di albicocche
PER MMF
- 150 grammi di pasta di zucchero fatta con marshmallow
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PER LA TORTA
inserire nel
"coperchio chiuso" il burro molto morbido e lo zucchero 30 sec vel2 e poi 15 sec vel 3. Inserire le uova una alla volta,per ogni uovo 10 sec vel 4.Aggiungere la farina e il lievito 40 sec vel4 ed infine il cioccolato dopo averlo fatto fondere alcuni secondi nel microonde 15 sec vel 5.Infornare in un tegame da 20 cm di diametro e alto 10 cm imburrato e infarinato a 175° per 20-30 minuti. PER LA GLASSA
Lavare il boccale e inserire il cioccolato e tritare per 10 sec da vel 5 a vel 10,inserire la panna e cuocere a 60° per 6 min e poi a 70° per altri 4 min. Lasciare raffreddare leggermente.
ASSEMBJAGGIO
Dividere la torta per la lunghezza e farcirla con la glassa di cioccolato,poi stendete su tutta la torta la gelatina di albiccocche tiepida. Metterla su una gratella per dolci e iniziare a ricoprire tutto il dolce con la glassa. Poggiare la gratella su un vassoio così si recupera la glassa che verrà recuperata.Lisciarla con la lama di un coltello. Fare delle decorazioni con il mmf.
ESECUZIONE
Consiglio
potete trovare la ricetta del mmf nelle mie ricette con il nome di tortine con copertura di mmf
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
fammi sapere come ti è venuta...per quanto riguarda la gelatina di albicocche la puoi trovare nei negozi di cake design forniti la mia è della marca decora
maria
La sto provando...ma dove si trova la gelatina di albicocche?
l'ho fatta per il compleanno di mio figlio
maria
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