3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Torta al Cioccolato con Farine Alternative


Stampa:
4

Ingredienti

12 porzione/porzioni

Torta al Cioccolato con Farine Alternative

Impasto

  • 100 grammi farina di cocco
  • 50 grammi farina di soia
  • 50 grammi Farina di quinoa
  • 100 grammi zucchero
  • 250 grammi cioccolato fondente (50% di cacao)
  • 100 grammi latte
  • 100 grammi burro
  • 4 uova
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito in polvere per dolci

Decorazione

  • zucchero a velo, Facoltativo
  • granella di nocciole, Facoltativo
  • 6
    55min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
5

Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Mettere nel coperchio chiuso la farina di cocco con 50 grammi di zucchero e polverizzare - 10 secondi, velocità 10 -.
    Aggiungere le altre Farine e mescolare - 10 secondi, velocità 6 -. Mettere da parte in una ciotola.

    Accendere il forno statico a 180'.
    Imburrare e infarinare una teglia di 26/28 cm (io ho usato la farina di cocco e granella di nocciole).

    Mettere i restanti 50 g di zucchero nel coperchio chiuso e polverizzare - 10 secondi, velocità 10 -. Spingere lo zucchero sul fondo con la spatola, inserire la farfalla e aggiungere le uova. Montare - 10 minuti, velocità 3.
    Togliere la farfalla, e mettere il composto da parte.

    Senza lavare il boccale, inserire il cioccolato spezzettato, il latte ed il burro, e sciogliere - 5 minuti, 60', velocità 2 -
    Al termine, lasciare il boccale senza coperchio per qualche minuto, per fare scendere la temperatura a 40'.

    A questo punto aggiungere delicatamente le uova montate, le Farine ed il pizzico di sale e amalgamare - 20 secondi, velocità 5 -

    Aggiungere il lievito - 15 secondi, velocità 5 -.

    Versare il composto nella teglia, infornare e cuocere per 25 minuti circa.
10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

La ricetta è una rivisitazione di una ricetta pubblicata nel ricettario

https://www.ricettario-bimby.it/prodotti-da-forno-dolci-ricette/torta-di-cioccolato-fondente-di-nonna-papera-di-anna-moroni/xd8gf1mq-a043e-902731-cfcd2-f9l4zvep.

E' una ricetta priva di cereali.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Daisy complimenti per la variante!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 27. marzo 2017 - 09:14.

    Daisy complimenti per la variante!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti