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Torta al cocco delicata


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

per la bagna

  • 100 g latte
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiai di rhum al cocco Malibu`

Per farcire il dolce

  • 1 dose crema Bimby, vedi libro base
  • q.b. farina di cocco
  • 250 g panna fresca

Per il pan di spagna

  • vedi libro base
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Preparazione della ricetta

    Prepararsi in anticipo il pan di spagna e la crema bimby che dovranno raffreddare.
  1. Prima di comporre il dolce preparare la bagna (che dovra` essere ancora tiepida altrimenti scivola fuori dal pan di spagna) unendo il latte, lo zucchero e il Malibu`portando a bollore affinche` evapori l`alcool. Contemporaneamente in una padella antiaderente metto la farina di cocco a tostare a fuoco vivace, ma non deve scurire, attenzione!

  2. Rifilare il bordo del fan di spagna con un coltello ben affilato per sistemare la forma (quando usate la carta forno strizzata che magari escono i bordi un po` pasticciati) e poi tagliate i 3 strati. P.s. lo scarto che ritagliate lo potete utilizzare come decorazione sopra alla fine tagliandolo a cubetti (tipo come si fa con la torta mimosa).

    Mettere un cucchiaio di crema sul piatto per far aderire il primo strato di pan di spagna, poi verso un po di bagna senza inzupparlo troppo e senza bagnare troppo i bordi (se no non reggono il peso degli altri strati) stendere la crema bimby e spolverare con la farina di cocco e cosi` via fino all'ultimo strato.

    In ultima montate la panna a coprite tutto il dolce e se avanza crema la mettete assieme sopra,poi decorate con  farina di cocco, codette colorate, mashmallow, meringhette o col pan di spagna ritagliato prima a vs fantasia insomma.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Consiglio questa torta a chi come me piacciono i dolci cremosi e delicati, questo era il dolce che mi preparavano sempre al mio compleanno quando lavoravo in pasticceria e, ora lo preparo ai miei figli a ogni occasione. I love it!!!!  Sperimento sempre tanti dolci perche` mi piace "CAMBIARE" ma il primo amore non si scorda mai e, per me questo dolce rappresenta questo!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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