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Torta alle carote "glassata"


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Ingredienti

12 fetta/fette

Per l'impasto

  • 300 g carote
  • 100 g noccioline/mandorle
  • 200 g zucchero di canna
  • 180 g olio di semi
  • 3 uova
  • 80 g yogurt bianco
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaini cannella
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • 250 g farina
  • noce moscata, a piacere
  • 1 pizzico sale

Per la crema

  • 220 g formaggio spalmabile (phil...ia)
  • 100 g burro
  • 150 g zucchero a velo
  • 2 cucchiai panna liquida fresca
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid le carote tagliate a pezzetti, tritate finemente e mettere da parte. Inserire le noccioline (o mandorle), tritare finemente e mettere da parte.

    Preriscaldare il forno a 180° e togliere dal frigo il burro ed il formaggio spalmabile.

    Senza pulire il Closed lid, inserire l'olio, lo zucchero e girare 10sec. vel.4. Procedere inserendo lo yogurt ed amalgamare 15sec. vel.5 e comunque fino a quando il composto non risulterà denso e viscoso.

    Aggiungere le uova, la vaniglia, la cannella, il bicarbonato, il lievito, la farina, la noce moscata ed il pizzico di sale ed amalgamare 20sec. vel.5/6. Infine aggiungere i triti di carote e noccioline, altri 15sec vel.5 e comunque finchè il composto non risulterà morbido e vellutato.  Versare il composto nella tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno per 40-45 minuti (regolatevi col vostro forno).

    Nel frattempo lavare il Closed lid e preparare la crema. Inserire nel Closed lid la farfalla il formaggio ed il burro ammorbiditi e girare 2 min, vel.2/3 a 37°. Successivamente aggiungere lo zucchero a velo amalgamare 1min. vel. 3/4 ed infine aggiungere la panna liquida e la vaniglia e mescolare 30sec., la crema dovrebbe risultare liquida ma non troppo.

    Una volta raffreddata la torta, livellarla finchè la parte superiore risulti pressochè piana e versare la crema sopra poco a poco stando attenti che non coli nei bordi e metterla un pò in frigo (20 minuti circa) in modo che la crema si rassodi.

    Buon appetito!

     

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Conservare in frigo.

 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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