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Torta alle mandorle e marmellata di amarene di Anna Moroni


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Ingredienti

8 fetta/fette

  • 250 g di mandorle, frullate
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di farina 00
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo
  • liquore maraschino necessario per l'impasto
  • 200 g di burro, a temperatura ambiente
  • 200 g di marmellata, di amarene
  • 6
    40min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. nel boccale inserire le mandorle e frullare 10 sec vel 7.

    inserire tutti gli altri ingredienti ed impastare: 30 sec vel da 5 a 6.

    Togliere la pasta dal boccale aiutandosi con la spatola, metterla sul piano infarinato e dargli la forma di una palla. far riposare in frigo per 1 ora.

    • Tagliare a mattoncini la pasta frolla e disporla sulla teglia da forno precedentemente foderata con carta forno. Con tutti i mattoncini ricoprire la teglia e compattare bene con le mani (si evita di stendere col mattarello... geniale Anna Moroni)
    • Mettere la marmellata di amarene (nel mio caso quella gentilmente regalatami dalla mia gemellina Lully.... troppo buonissima!!!) e stendere per bene.
    • Fare le strisce per la torta con la frolla rimasta e posizionarle sulla superficie della crostata formando una griglia.
    • Cuocere In forno a 180° per 30-35 minuti a seconda del proprio forno (come sempre ribadisco che ognuno conosce il proprio forno, e tutti i forni si comportano diversamente gli uni dagli altri).

    Nella ricetta originale si dovrebbe spennellare la superficie delle strisce e del bordo della torta con un rosso d'uovo sbattuto... a me non piace molto, tende a bruciacchiarsi..... ma se piace fatelo pure!!!!!

    Inoltre L'Anna Moroni ha usato per l'impasto (per facilitare l'agglomerazione) l'acquavite di ciliege... io ho messo il maraschino........ Pestifera Version naturalmente

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Per cortesia mi dite le

    Creato da AdrianaPiga57 il 18. luglio 2015 - 17:20.

    Per cortesia mi dite le misure della teglia che devo usare??

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  • Simo deve essere proprio

    Creato da panina il 16. novembre 2011 - 13:15.

    Simo deve essere proprio buono il connubio tra mandorle, amarene, cacao e cannella.......sei troppo avanti!

    grazie anche per i suggerimenti anti mattarello!

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  • mmhhh ...

    Creato da Adanna il 12. novembre 2011 - 09:33.

    mmhhh ... apparenza Deliziosa. Da provare.tmrc_emoticons.p


    Adanna

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  • :O bella torta Simo

    Creato da sara70 il 12. novembre 2011 - 00:57.

    :O :O bella torta Simo tmrc_emoticons.p


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ah ok betta ora si ..grazie

    Creato da roxanne762 il 11. novembre 2011 - 18:53.

    ah ok betta ora si ..grazie per la dritta  tmrc_emoticons.8)


    roxanne

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  • Bravissima Simona

    Creato da Lele 18 il 10. novembre 2011 - 00:09.

    Bravissima Simona !!!!!!!!!!!!!! Da fare assolutamente  

    Ciao  mLele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •   :bigsmile:bravissima e

    Creato da Bettatosi il 9. novembre 2011 - 23:22.

     

    Big Smile Big Smilebravissima e complimenti per la rapidità, vista oggi prodotta oggi

    mi permetto di rispondere a roxanne prechè anche io oggi ho potuto vedere la trasmissione, dopo che hai disposto le fette con le dita appiattisci l'impasto fino a foderare completamente lo stampo e così la base è pronta per essere farcita con la marmellata.

    Ciao

     


    betta

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  • L'ho vista fare e mi attirava

    Creato da rosa47 il 9. novembre 2011 - 22:18.

    tmrc_emoticons.p L'ho vista fare e mi attirava molto ma, non ho preso la ricetta grazie Simo

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  • stasera gli tocca!!!

    Creato da lully il 9. novembre 2011 - 16:07.

    stasera gli tocca!!! tmrc_emoticons.p boooona!!


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Aaaaaaaaaaaa ma allora sei

    Creato da chya72 il 9. novembre 2011 - 15:12.

    Aaaaaaaaaaaa ma allora sei l'alter ego bymbesco della Moroni...

    Mitica Simooooooooooooooooooo


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che meravoglia (incrocio tra

    Creato da nicole77 il 9. novembre 2011 - 15:07.

    Che meravoglia (incrocio tra meraviglia e voglia di una fetta di torta)!!!!!!! tmrc_emoticons.p Love Big Smile


    Corn Nico Corn  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava!!!!!!!

    Creato da ammila il 9. novembre 2011 - 13:57.

    Brava!!!!!!!Cooking 1


    ammila

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  • Brava Simona! Ottimo

    Creato da laura_franchini il 9. novembre 2011 - 11:27.

    Brava Simona! Ottimo adattamento, da provare sicuramente!

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  • sssiiiii qst l'ho vista in

    Creato da angelomio il 9. novembre 2011 - 10:48.

    sssiiiii qst l'ho vista in tv.... è m piaceva tanto!!!!... grazie zia simo !!!!  Love

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  • Brava la nostra pestifera,

    Creato da iaia50 il 9. novembre 2011 - 10:40.

    Brava la nostra pestifera, proprio invitante Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava che l'hai adattata al

    Creato da Luci48 il 9. novembre 2011 - 09:50.

    Cooking 7 Brava che l'hai adattata al coperchio chiuso quando l'ho vista in trasmissione mi ha ispirato molto, anche il modo di mettere la pasta nella tortiera senza stenderla con il mattarello. tmrc_emoticons.p


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • sei mitica zia Simooooooooooo

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 9. novembre 2011 - 09:19.

    sei mitica zia Simooooooooooo l'ho vista ieri in tv... ma come al solito il mio cucciolo non mi ha xmesso di prenderne nota ... menomale che ci sei tuuuuuuuuuuuu Cooking 4  grazi grazieeeeeeeee


    Giuliana79

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  • ma non capisco...non si

    Creato da roxanne762 il 8. novembre 2011 - 22:54.

    ma non capisco...non si stende la base della pasta? e la marmellata non va giù dai buchi?!  tmrc_emoticons.~

     

     

     

     

     


    roxanne

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  • Tu ci prendi per la gola . .

    Creato da wlapappa il 8. novembre 2011 - 22:50.

    Tu ci prendi per la gola tmrc_emoticons.p. tmrc_emoticons.p. tmrc_emoticons.p
    Beato il Raptor!!! Big Smile

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  • :bigsmile: :bigsmile: ma

    Creato da La Simo Pestifera il 8. novembre 2011 - 21:59.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile ma figurati!!!!! ti voglio troppo bene patatina!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Dovrebbero vietare

    Creato da LuDo il 8. novembre 2011 - 21:54.

    Big Smile Dovrebbero vietare l'inserimento di certe ricette quando è ora di pranzo/cena....zietta mi vuoi far morire?????Love


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    Mixingbowl closeddo it better!

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