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Torta Caprese di Vale


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Ingredienti

Torta Caprese di Vale

  • 300 grammo cioccolato fondente (70% di cacao), a pezzi
  • 200 grammo margarina, + q.b. per teglia
  • 3 cucchiaio farina, + q.b. per teglia
  • 200 grammo zucchero
  • 5 uova
  • 8 grammo lievito in polvere, per dolci
  • 250 grammo mandorle tritate
  • 1 bustina vanillina
  • q.b. zucchero a velo
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. Mettere nel boccale il cioccolato (precedentemente tagliato a coltello per tutelare le lame) e tritare: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
  2. Aggiungere la margarina sciogliere: 5 min./50°C/vel. 2. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Lavare e asciugare il boccale.
  3. Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare molto bene una tortiera (Ø 24 cm)
  4. Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale lo zucchero, la vanillina e le uova, montare: 4 min./37°C/vel. 4.
  5. Montare nuovamente: 4 min./vel. 4
  6. Aggiungere intorno alla farfalla il lievito, le mandorle tritate e il cioccolato fuso, mescolare: 6 sec./vel. 3. Togliere la farfalla.
  7. Trasferire l'impasto nella tortiera preparata e cuocere in forno caldo per circa 40-50 minuti (160°C).
  8. Sfornare la torta e lasciare raffreddare completamente.
  9. Sformare, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Tritare la mandorle a parte o acquistarle già tritate

Prova stecchino prima di sfornare, l'impasto deve essere cotto ma umido.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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