Torta cinnamon rolls è un ricetta creata dall'utente annafrullone. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Torta cinnamon rolls

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Impasto

120 g di acqua
120 g di latte parzialmente scremato
20 g di lievito di birra fresco (oppure 5.5 g di lievito di birra secco)
80 g di burro freddo a pezzi
60 g di zucchero semolato
350 g di farina 0 + q.b.
250 g di farina 00
1 pizzico di sale
1 uovo
olio q.b.

Ripieno

100 g di zucchero semolato
2 cucchiai di cannella in polvere
20 g di burro fuso + q.b.

Glassa

125 g di zucchero a velo
2-1/2 cucchiai di latte

Aggiungi alla lista della spesa

6

4h 0min

Preparazione 3h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

Impasto

1) Mettere nel boccale l’acqua, il latte, il lievito di birra fresco sbriciolato, il burro e lo zucchero, scaldare: 3 min./37 gradi/vel. 2.

2) Aggiungere la farina 0, la farina 00, il sale e l’uovo, impastare: 3 min./velocità spiga. Si dovrà ottenere un impasto elastico (se necessario aggiungere un pochino di farina 0). Trasferire l’impasto in una ciotola unta di olio, coprire con pellicola trasparente leggermente unta di olio e lasciare lievitare per 2 ore.

Ripieno

3) Nel boccale lavato e asciugato mettere lo zucchero e la cannella, polverizzare: 10 sec./vel. 10.

4) Imburrare una tortiera rotonda da 22/24 cm.

Terminare la preparazione

5) Trasferire l’impasto lievitato sul piano di lavoro e stenderlo con il matterello in un rettangolo delle dimensioni di 50 x 30 cm circa. Spennellare tutta la superficie con il burro fuso e spolverizzare con lo zucchero aromatizzato.

6) Arrotolare dal lato lungo ottenendo un cilindro. Con un coltello affilato tagliare il cilindro ogni 4 cm circa. Sistemare le girelle ottenute nella tortiera preparata, distanziandole leggermente tra loro. Coprire con pellicola trasparente leggermente unta di olio e lasciare lievitare per 1 ora.

7) Preriscaldare il forno a 180 gradi

tmrc_emoticons.8)

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti o fino a che la torta sarà dorata. Togliere con attenzione dal forno e far intiepidire.

9) In una ciotola mettere lo zucchero a velo e il latte, mescolare fino ad ottenere una glassa liscia. Con un cucchiaio prelevare la glassa e fare delle righe sulla torta.

10) Servire a fette.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Complimenti per la prima pagina 👏👏👏

Creato da contessa6 il 11. novembre 2020 - 22:16.

Complimenti per la prima pagina 👏👏👏

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Complimenti 👏🏼👏🏼👏🏼

Creato da rosablu71 il 11. novembre 2020 - 19:23.

Complimenti 👏🏼👏🏼👏🏼

Rosablu71

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Complimenti per la prima pagina Anna! ...

Creato da GrappaJulia il 11. novembre 2020 - 18:28.

Complimenti per la prima pagina Anna!

Julia

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Brava

Creato da Giusyfoodblogger il 11. novembre 2020 - 18:04.

Brava

Giusyfoodblogger

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Complimenti per la prima pagina.

Creato da bebabimby il 11. novembre 2020 - 11:44.

Complimenti per la prima pagina.

BebaBimby

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Creato da Magat il 11. novembre 2020 - 08:37.

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Magat

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Ricette Bimby ® 1 Torta cinnamon rolls

Ingredienti

4h 0min

medio

Bimby ® TM 6

Bimby ® TM 5

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Impasto

Ripieno

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Accessori che ti serviranno

Spatola

Boccale Completo TM6

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Complimenti per la prima pagina Anna! ...

Brava

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