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Torta cioccolato e pere


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Ingredienti

8 persona/persone

Torta cioccolato e pere

  • 160 grammi farina 00
  • 180 grammi zucchero
  • 2 uova
  • 150 grammi acqua
  • 90 grammi margarina
  • 35 grammi Cacao in polvere
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 1 pera
  • 1 cucchiaio zucchero di canna grezzo
  • 1 bicchiere Rum
  • 6
    55min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Versa nel coperchio chiuso l'acqua 3 minuti 100 gradi vel 1.
  2. Aggiungi il cacao 20 secondi vel 4.
  3. Versa il cacao in una ciotola e fai raffreddare, nel frattempo laviamo e puliamo la pera e la tagliamo a fettine non troppo sottili e mettiamo a macerare con il rum e lo zucchero di canna.
  4. Riprendiamo la preparazione dell'impasto versando nel coperchio chiuso la margarina e lo zucchero, montiamo per 1 minuto vel 3.
  5. Aggiungiamo il resto degli ingredienti uova, farina lievito e l emulsione di cacao e amalgama per 2 Min. Vel 4.
  6. Imburrate e infarinate una tortiera di diametro 22/ 24, versate l impasto e sopra distribuite le fettine di pera che abbiamo messo a macerare.
  7. Inforniamo a 200° per 40 minuti. Prova dello stecchino prima di sfornare.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se si desidera aggiungere un po' di zucchero di canna in superficie prima di infornare. Si può servire con una pallina di gelato o con panna fresca.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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