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Ingredienti
Torta con albumi e nocciole
- 300 g albumi
- 260 g farina
- 260 g zucchero di canna
- 120 g yogurt naturale
- 100 g olio
- 70 g cacao amaro in polvere
- 30 g caffè solubile, in polvere
- 80 g nocciole, spellate
- 10 g zucchero vanigliato, fatto in casa, o vaniglia
- 1 bustina lievito in polvere, per torte
- 1 pizzico sale
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6
1h 20min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 6
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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9Colazione Pranzo Merenda/Ora del tè Cena Dopocena Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Picnic Primavera Autunno Inverno San Valentino Festa della Mamma Festa del papà Festa dei nonni Ricette facili Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette per famiglie numerose/per molti Ricette per single Ricette per due Ricette per i meno giovani Dessert Cottura in forno Torte
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Preparazione della ricetta
- Tostare le nocciole in forno a 150° per 10' o in padella per aumentare sapore e croccantezza.
Io le ho ridotte in granella grossolana con un coltello, oppure nel Bimby® 10 sec./vel.5. - Mettere nel
"coperchio chiuso" zucchero, vaniglia e caffè 10 sec./vel.10.
- Posizionare la farfalla, raccogliere sul fondo e aggiungere gli albumi, 8 min./37°/vel.3,5, il composto deve risultare gonfio e spumoso.
- Togliere la farfalla e aggiungere farina, yogurt, cacao, nocciole, olio e sale, 1 min./vel. 4, poi il lievito 20 sec./vel.4.
- Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato o ricoperto con carta forno, di diametro 22 cm e cuocere in forno a 150° per 30' poi 10' a 170° e 10' a 180°.
Fare la prova stecchino.
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Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Misurino
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Quando preparo i dolci che prevedono solo tuorli, mi ritrovo con gli albumi che se non cucino subito, preferisco congelare in piccoli vasetti con scritto il loro peso.
Al momento dell'uso li faccio scongelare completamente e poi li tengo a temperatura ambiente.
Si montano benissimo.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Aggiungi un commentoRicetta interessante 😊
Ricetta interessante 😊