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Torta cuore al cioccolato senza glutine per la festa della mamma


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Ingredienti

8 persona/persone

Base al cioccolato

  • 130 grammi riso
  • 110 grammi cioccolato al latte
  • 120 grammi zucchero
  • 5 uova
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 1 pizzico sale
  • 250 grammi fragole

Farcia

  • 250 grammi panna fresca liquida
  • 25 grammi zucchero a velo

glassa al cioccolato

  • 100 grammi cioccolato fondente
  • 150 grammi panna fresca liquida
  • 30 grammi burro
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Preparazione della ricetta

  1. Sciogliere a bagnomaria o microonde il cioccolato al latte, lasciare intiepidire
    Mettere nel Closed lid il riso e tritare a farina 1m v10, tenere da parte
    Nel Closed lid pulito mettere uova zucchero sale e montare 6m 37° v4
    Aggiungere farina di riso, bicarbonato e cioccolato fuso 10s v4
    Versare il composto in uno stampo imburrato a forma di cuore (20x20x5) e infornare in forno già caldo a 180° x 25m
    Sfornare, fare raffreddare
    Lavare e asciugare il Closed lid inserire la farfalla e montare la panna con zucchero a velo 3m v3
    Tagliare le fragole a pezzetti lasciandone alcune intere la decorazione
    Posizionare la torta su piatto di portata, tagliare in 3 strati e farcire con panna montata e pezzetti di fragole.
    Nel Closed lid pulito e asciutto mettere il cioccolato fondente e tritare 10s v8, riunire sul fondo
    Aggiungere la panna 2m 50° v3
    Unire il burro 1m 50° v3
    Lasciare intiepidire qualche minuto poi colare sulla torta, col l'aiuto della spatola livellare bene su tutta la superficie e farla colare leggermente sui bordi, fare raffreddare. Decorare con le fragole tenute da parte tagliate a metà (dare forma di cuore)
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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