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4
Ingredienti
10 fetta/fette
Per il pan di spagna
- 4 uova
- 150 g farina
- 50 g maizena
- 200 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- 4 cucchiai acqua bollente
- 1 dose crema pasticcera
Per la bagna
- 200 g fragole
- 1 limone
- 50 g zucchero
Per la glassa
- 100 g cioccolato fondente
- 50 g burro
- 20 g acqua
Per decorare
- fragole, utilizzate per la bagna
- q.b. meringhe, a piacere
-
6
30min
PreparazioneCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
5
Preparazione della ricetta
- Accendere il forno a 180°;
- Nel frattempo mettere tutti gli ingredienti per il pan di spagna nel
"coperchio chiuso" , 1 minuto a vel. 7; - Imburrare una tortiera, versare il composto e mettere in forno per 30 minuti circa (abbassare la temperatura a 160°
, fare comunque la prova stecchino; - Mentre raffredda il pan di spagna, preparare la crema pasticcera e metterla a raffreddare;
- Mettere in una ciotola alcune fragole (circa 200 gr.), aggiungere il succo del limone e lo zucchero;
- Tagliare in due dischi il pan di spagna, togliere dalla ciotola le fragole ed usare il succo per bagnare un disco del pan di spagna (a piacere aggiungere del liquore);
- Mettere la crema pasticcera, le fragole tagliate a pezzettini e comporre la torta con il secondo disco di pan di spagna;
- Preparare la glassa: tritare il cioccolato 7 sec., vel. 8;
- Unire il burro e l'acqua, 3 minuti, 50°, vel. 3;
- Lasciare intiepidire e versare sulla torta livellandola aiuntandosi con una spatola;
- Decorare con le restanti fragole e meringhette.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoIle84 ha scritto:...
Grazie!
poi fammi sapere
molto bella brava.. lci prover0'
molto bella brava.. lci prover0'
iIenia Pascali
Complimenti Cinzia...questa settimana ho...
Complimenti Cinzia...questa settimana ho realizzato due tue preparazioni è così dopo il salame di cioccolato vegano è il turno del tuo quotatissimo pan di Spagna...
beh che dire, morbido, soffice, preparato il giorno prima e nonostante ciò sembrava appena sfornato.. Ho preparato la torta di compleanno per mia sorella e la base era da urlo, poca bagna...risultato super soft...complimenti Cinzia sempre una garanzia... Consigliatissimo...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Grazie mille ti farò sapere!
Grazie mille ti farò sapere! Sabato primo compleanno del mio piccolo
Cris87 ha scritto: Wooow
Ciao Cris,
io utilizzo una teglia tonda da 26 cm.
Ho guardato su web la conversione con la teglia rettangolare e corrisponde a 26x20
la tua è 38x33, secondo me doppia dose ti basta ma vedi tu
Wooow buona!!! Pan di Spagna
Wooow buona!!! Pan di Spagna ottimo! Secondo voi se volessi farlo per una teglia 38x33 come mi regolo? Posso secondo Voi? Doppia dose? Tripla?
chya72 ha scritto: Dose
Bravissima Chiara, è bellissima!
Dose doppia tutto in una
Dose doppia tutto in una volta con 1 bustina di lievito, farina x dolci soffici e 70 gr di cacao amaro (tolti dal totale della farina, che diventa 230 gr): versione al cioccolato sofficissima e cioccolatosa!!!!
Sempre grazie Cinzia!!!!!!!!!1
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Buongiorno! riesco
Buongiorno!
riesco finalmente a commentare questo tuo ennesimo successo!!!pan di spagna veloce,semplice e morbidissimo e glassa fantastica,si spalma che è una bellezza e rimane lucida anche dopo che si è raffreddata,praticamente perfetta per me che sono una pasticciona nelle decorazioni 
Grazie ancora Cinzia,soprattutto dal mio papà che
laura
Pan di Spagna eccezionale
Pan di Spagna eccezionale morbido e non richiede una gran bagna. L'ho usato per fare la torta follie ai tre cioccolati.
Complimenti!
Giusy
micheleaggiato ha
Che ansia.....!
Scherzia a parte, se lo vuoi molto alto usa una tortiera da 24 cm.
Io ne uso una da 26
Buon divertimento, aspetto la foto
Questa la provo questo
Questa la provo questo weekend.
eliele ha scritto: Mantengo
La tortiera va bene da 32 cm ma per la cottura devi fare la prova stecchino. Ogni forno ha le proprie caratteristiche. Aspetta almeno mezz'ora però
Mantengo stessi tempi e
Mantengo stessi tempi e teglia diam 32?che ne dici?
eliele ha scritto: Allora non
Puoi fare una dose e mezza
Allora non mi basta per 10
Allora non mi basta per 10 persone...come mi comporto?
La mia è di 26 cm.
La mia è di 26 cm.
Ciao....mi consigli una
Ciao....mi consigli una teglia di che diametro??? Vorrei fare la torta prossima settimana. Grazie mille
wlapappa ha
grazie milleAntonella92 ha scritto: ecco
Un capolavoro! complimenti
ecco il lavoro finito
wlapappa ha
Grazie mille a te!Enza
enzina.pau83 ha scritto:
Non sei brava a decorare? Ma se è uno spettacolo!!!!
Complimenti, è stupenda
Ciao Cinzia.. ecco la torta
Enza
Antonella92 ha scritto: Ora
Sentirai quanto è soffice e leggero.
Sono curiosa di vederlo finito
Ora lo devo farcire ......è
Ora lo devo farcire ......è un pan di Spagna eccezionale. ...morbidissimo e facile da realizzare. ...complimenti
Grazie a te Chiara!!! :love:
Grazie a te Chiara!!!
No vabbè mi ero dimenticata
No vabbè mi ero dimenticata di commentare e votare...
Una base fantastica per torte di compleanno da sballo!!!!
Farcita una volta con la crema rocher, un'altra con camy cream e un'altra con crema Bimby + frutta mista: una garanzia!!!!
Addirittura una volta l'avevo fatta da tenere di riserva in caso di fallimento altro esperimento.. Abbandonata x 2 giorni sopra al frigorifero... Ripresa: soffice come appena sfornata!!!!
Grazie Cinziaaaaaaaaaaa
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
figaroli luisella ha
Grazie a te per la fiducia
E grazieri alla Lully
Suggeritami dalla
Suggeritami dalla Lully....questo Pan di Spagna è una favola...semplicissimo comodissimo da fare è che dire..tu lei un'assicurazione....Grazie di esserci sempre x noi....
lilibo ha
Grazie di averla provata
Il pan di Spagna viene bello alto quindi dovresti riuscire a tagliarla in tre strati.
Per la glassa...spazio alla fantasia!
Buongiorno.. una domanda
Buongiorno.. una domanda giusto per essere più tranquilla e sicura..premetto che l ho già fatta qualche mese fa ed è buonissima. .secondo te si può farla su 2 piani spalmata di glassa al cioccolato e decorata?..magari è una domanda sciocca. .ma è per togliermi il dubbio....dato che non sono molto esperta...grazie!!
questo pan di Spagna è
questo pan di Spagna è sublime, fatto e rifatto per regalarlo a Pasqua!!!
qui si usa mangiarlo "liscio" e ricoperto di glassa reale e mompariglia!!!
grazie Cin!!!
lully
wlapappa ha
grazie Cin!
sono in pdz, l'idea l'ho presa qui sul sito, tempo fa una bimbyna di cui nn ricordo iI nome inserí la foto di una sua torta con i maialini, toga vero???
lully
Spettacolare!!!! Lully, con
Spettacolare!!!!
Lully, con cosa hai fatto i maialini? troppo, troppo, troppo bella e originale, sei un mito!!!
se faccio "modifica" commento
se faccio "modifica" commento non vedo niente ma da qui si perció!!!
lully
Grazie Lully!!!! P.S.: io
Grazie Lully!!!!
P.S.: io vedo nella barra degli strumenti la fotocamera, si dovrebbe riuscire a caricare la foto.
fatta sabato,
fatta sabato, fantasmagorica!!!
é piaciuta a tutti, tutti e domenica sará la torta per il primo compleanno del mio nipotino Samuele!!!
avrei la foto ma.....vedo che nn c'é possibilitá di inserirla......che noiaaaaaaaa!!!!
vedo se riesco col tinypic!!! Grazie di cuore Cin, 5miliardiemezzo di stelline!!!
lully
26 cm
26 cm
LA MISURA DELLA TEGLIA?
LA MISURA DELLA TEGLIA?
La torta delle festa sembra
La torta delle festa sembra molto buona,proverò a farla per il complenna di mia nipote.
Spero di essere alla tua altezza!
Grazie per la ricetta e saluti
Francesca
,
che meraviglia!!!! sei stata
che meraviglia!!!!
sei stata bravissima, complimenti
se usi la ricetta del libro base basta metà dose.
Ciao allora l'ho fatta per la
Per la pasticcera ho usato la ricetta del libro base ma ne ho avanzata molta...che dosi usi tu?
Se siete impressionabili..nn
Se siete impressionabili..nn guardate...resti di mezzo cuore...sbranato da un'orso..
..
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
BooBoo ha scritto: :love:
BooBoooooooooooooo! Ma non ne hai avanzata nemmeno una fetta? dai, mi piacerebbe vedere la foto, mi intriga tantissimo
E grazie di aver festeggiato anche con me, in qualche modo
La Simo Pestifera ha
Variante Booboosa ipercalorica ma booooonaaaaBooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
BooBoo ha scritto: :love:
Le torte della festa di WlapapPina, un pieno di energia effetto vitaminaaaaaaaaaaaaaaaLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
:love: :love:Ciaoo Pina fatta
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
meravigliose!!! spero di
meravigliose!!! spero di diventare brava anch'io cosi', a fare i dolci non sono una cima! ciaooo
Ciao, la tua torta è
Ciao, la tua torta è bellissima e vorrei provare a farla, ma ho due dubbi: il forno deve essere ventilato o statico? E inoltre il pan di spagna non è un po' asciutto mettendo solo il sughetto delle fragole? GRAZIE per la tua risposta
Donatella