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Torta di albumi con cioccolato fondente e nocciole


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Ingredienti

12 fetta/fette

Torta di albumi con cioccolato fondente e nocciole

  • 100 grammi cioccolato fondente
  • 100 grammi nocciole
  • 120 grammi farina
  • 100 grammi zucchero
  • 300 grammi albumi
  • 100 grammi di olio di semi di mais, o girasole
  • 1 bustina lievito in polvere, per dolci
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Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldare il forno a 170°C e rivestire una tortiera (Ø 26 cm) con carta forno bagnata e strizzata.
    Mettere nel boccale il cioccolato e tritare: 3 sec./vel. 7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Mettere nel boccale le mandorle e la farina, polverizzare: 15 sec./vel. 10. Trasferire nella ciotola e mettere da parte.
    Ripetere l'operazione con lo zucchero.
    Posizionare la farfalla, aggiungere gli albumi e montare: 7 min./37°C/vel. 3.5.
    Togliere la farfalla.
    Aggiungere il mix tritato tenuto da parte, l'olio e 1 bustina di lievito e mescolare: 30 sec./vel. 4.
    Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno caldo per 30 minuti (180°C).
    Lasciare raffreddare completamente nella tortiera. Servire a fette.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Questa torta è ideale per recuperare gli albumi avanzati da altre preparazioni.
Grazie agli albumi e alle nocciole, è una torta da colazione che contiene proteine ad elevato valore biologico, priva di colesterolo e ricca di grassi buoni.
La torta contiene in totale 264g di Carboidrati e una fetta (1/12) ne contiene circa 22g. (Questa informazione è utile per le persone diabetiche insulino dipendenti che applicano il conteggio dei carboidrati)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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