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Torta di albumi, mele e mandorle


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Torta di albumi, mele e mandorle

  • 100 grammi mandorle pelate
  • 160 grammi zucchero
  • 200 grammi albumi
  • 80 grammi farina 00
  • 100 grammi olio semi
  • 20 grammi fecola
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzichi sale
  • 1 limone
  • 2 mele
  • 2 cucchiai zucchero di canna
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Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldate il forno a 170°C. Imburrate e infarinate una teglia 22cm e tenete da parte. Sbucciate le mele, tagliatele a piccoli cubetti e irroratele con il succo del limone.
    Inserite nel boccale le mandorle e tritate 15Sec/vel10. Trasferite in una ciotola e tenete da parte. Pulite il boccale con un tovagliolo di carta, aggiungete lo zucchero e polverizzate 10Sec/Vel10. Posizionate la farfalla, unite gli albumi e montate 5Min/37°/Vel3. Togliete la farfalla, aggiungete le mandorle, le farine, l'olio, la scorza del limone grattugiata, il sale e mescolate 30Sec/Vel4. Aggiungete il lievito ed azionate nuovamente 30Sec/Vel4.Trasferite l'impasto nella teglia preparata, adagiate sulla superficie le mele scolate, polverizzate la superficie con lo zucchero di canna e infornate per 30Min. Prima di sfornare controllate la cottura con uno stecchino di legno. Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Donatella molto buona! Brava 👏👏👏

    Creato da contessa6 il 13. novembre 2020 - 19:55.

    Donatella molto buona! Brava 👏👏👏

    Corn

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