cigia
Ingredienti
0 porzione/porzioni
TORTA DI CAROTE, MANDORLE E ARANCE
- 300 g CAROTE CRUDE
- 240 g farina
- 150 g mandorle, spellate e non
- 100 zucchero
- 2 uova
- 80 g spremuta d'arancia
- 80 g Cointreau, o amaretto di Saronno
- 60 g burro, o olio di semi di girasole
- 1 bustina dilievito
- scorza di arancia, grattuggiata
- q.b. zucchero a velo
-
6
50min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
- Tritare finemente le mandorle a vel 8 per alcuni secondi, metterle da parte;
- Pulire le carote, tagliarle a pezzi e tritarle per alcuni secondi a vel 8;
- Inserire la farfalla e montare le uova con lo zucchero: 5 min. 37° vel 4;
- Togliere la farfalla e col boccale chiuso e la vel impostata a 3-4, versare dal foro del coperchio dapprima il succo d'arancia e il cointreau (se ci sono bambini, si possono usare solo succo d'arancia o latte), poi le carote e le mandorle e infine il burro, la farina, il lievito e la buccia d'arancia (se si vuole accentuare il profumo delle mandorle, versare anche qualche goccia di aroma alla mandorla);
- Dare un colpetto a vel 4 per amalgamere bene il tutto;
- Quindi versare l'impasto in una tortiera da 26 cm rivestita di carta forno e infornare in forno caldo a 180° per 40 min ca (fare la prova stecchino per sicurezza prima di sformare);
- A torta fredda, spolverizzarla con lo zucchero a velo.
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
La torta ha poco zucchero perchè a mio marito piacciono i dolci "poco dolci", volendo però si può aumentare la dose a 150 gr.Inoltre, se preferite, potete versare l'impasto negli stampini da muffin, avendo l'accortezza di cuocerli 20 min ca invece che 40... Sentirete che bontà...ogni boccone lascia un restrogusto piacevole di cointreau...
Visto che ad alcune l'impasto non è montato bene, provate a seguire il consiglio di Mariac@pri@lu@pri e montate le uova senza impostare la temperatura.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentocome si può vedere la torta è riuscitissima...
Grazie Cigia! le tue ricette non sbagliano mai.
Marina
buonissima e facile
buonissima e facile
il bimby una favolosa invenzione
"Visto che ad alcune l'impasto non è montato...
"Visto che ad alcune l'impasto non è montato bene, provate a seguire il consiglio di Mariac@pri@lu@pri e montate le uova senza impostare la temperatura."
Ho seguito la ricetta, anche senza impostare la temperatura e nulla, da buttare! torta bassa e stopposa. Non capisco, sinceramente, le recensioni positive.
Ottima torta è piaciuta a
Ottima torta è piaciuta a tutti i miei ospiti!!
Grazie a te, perché il gusto
Grazie a te, perché il gusto di questa ciambella è ottima..io la faccio spesso..ho risolto togliendo la temperatura, perché mi sono accorta che ogni qualvolta la ricetta suggerisce di montare le uova a 37* mi vengono torte stoppose e ammassate... Spero che questo consiglio possa essere utile!!!
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Wowww,
Wowww, grandissima!!!!!!!!!!
Speriamo che questo tuo consiglio risolva per sempre il problema...lo metto come consiglio!
GRAZIE !!!!!!
Scusate se mi intrometto
Scusate se mi intrometto nella discussione...volevo provare una torta alle carote e questa ricetta faceva al caso mio, leggendo i commenti ho letto che non lievitava bene e rimaneva stopposa, è capitato anche a me purtroppo...ma visto che il sapore era ottimo e visto che prima di avere il bimby, le mie torte alle carote con sbattitore venivano così come in foto..ho riprovato.. basta togliere nel primo passaggio i 37 gradi e procedere 5 min vel 4 per montare le uova! Mi è venuta buonissima.. Provate...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Non capisco come mai ad
Non capisco come mai ad alcuni lieviti bene mentre ad altre no...
Il suggerimento che posso dare è di asciugare le carote dopo averle tritate e di usare un lievito buono (tipo B...lini) perchè non tutti i lieviti si equivalgono ...
Fatemi sapere...
Davvero buona. L'ho fatta
Davvero buona. L'ho fatta ieri sera ed è stata gradita! Peccato però che non lieviti molto... resta un po' troppo bassa.
Smurfette
hai tolto le carote?
hai tolto le carote?
Agness
ho provato ma confermo che la
ho provato ma confermo che la torta rimasta stopposa dentro anche per me.
La torta come sapore è
La torta come sapore è buonissima, ma, purtroppo, anche a me è capitato lo stesso problema che a topogatta. La torta è rimasta piuttosto compatta e stopposa al centro
sto cercando di capire il perché, visto che alle altre è venuta perfettamente. Forse perché non ho tolto le carote dopo averle tritate e ho amalgamato tutto assieme... Boh. Comunque ci riproverò
Agness
mi dispiace, ho provato a
sono veramente veramente
sono veramente veramente contenta che vi sia riuscita bene e che vi sia piaciuta!!!!!!!!!!
raramente un dolce viene
soffici, lievitatissimi, morbidi, aromatici. sono davvero soddisfatta, complimenti per la ricetta!
Fatta oggi e davvero
Fatta oggi e davvero buona!!ho aggiunto solo qche goccia di cioccolato
grazie per la ricetta
Complimenti per la ricetta
Complimenti per la ricetta Cigia..ho messo 120 gr di zucchero, liquore all'amaretto..olio di girasole, 100 gr di farina di riso, 140 gr di farina 00 e qualche goccia di cioccolato..oltre agli altri tuoi ingredienti, ho utilizzato gli stampi dei muffins ed ho regalato i dolcetti per una colazione speciale ad una famiglia speciale
Rifarò sicuramente ma la volta prox me li terrò tutti per me
Silvia
Buonissima! L'ho fatta ieri e
Buonissima! L'ho fatta ieri e ne è rimasta solo metà
Ho solo modificato la quantità di succo di arancia e amaretto di saronno perchè non la volevo alcolica (ho messo appena 20g di amaretto di saronno e 140g di succo d'arancia....). L'unica cosa che devo migliorare è la cottura. Io ho usato forno statico a 180° per 40 minuti e "purtroppo" per i miei gusti è venuta un pò troppo umida all'interno. Tra l'altro si è attaccata sotto la base della tortiera (di quelle con la cerniera apri e chiudi) e l'ho dovuta mettere nel vassoio senza poterla staccare dalla base (non ho usato la carta oliata come consigliato ma ho imburrato ed infarinato la tortiera come faccio di solito con le torte). La prossima volta proverò a cuocerla qualche minuto in più così forse sarà meno umida all'interno e si staccherà agevolmente sul fondo. Comunque a parte qualche piccolo "aggiustamento" per la cottura il sapore è veramente SPETTACOLARE!!!!!!!!!!!!!!
Fatto bene! ;)
Fatto bene!
guarda, me ne sono portata
guarda, me ne sono portata una fetta in ufficio, e giusto ora me la sto gustando come spuntino di metà mattina
Fulvia
Grazie cara, mi fa davvero
Grazie cara,
mi fa davvero piacere...anzi, quasi quasi la ripreparo anch'io per le colazioni di questa settimana, mi fa un po' primavera!!!
E' venuta buonissima, leggera
E' venuta buonissima, leggera a gustosa !! Ottima per colazione e non solo ... E Per la cottura mi sono regolata con il mio forno, pertanto ventilato 170* per 40'
Fulvia
La mia torta non è lievitata:
La mia torta non è lievitata: è diventata croccante fuori, rimanendo umida all'interno.
In più nella ricetta manca il passaggio in cui si dice di mettere le carote da parte dopo averle tritate: così com'è sembra che si possa direttamente procedere a mettere le uova e lo zucchero, ma successivamente si capisce che non andava fatto, perché si dice di mettere le carote tritate, solo che é troppo tardi!!!
barbyprampy
Si effettivamente scalda
Si effettivamente scalda parecchio. I tempi delle ricette in genere con il mio forno sono sempre più brevi!
Si vi farò sapere.....io ho usato l'amaretto di Saronno (però non si sentiva affatto, ne ho messi addirittura 10 g in più). Si sentivano molto le mandorle/nocciole (ho mischiato perchè non mi bastavano le mandorle). Il resto tutto passo passo alla tura ricetta. Alla prossima.......
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
Si effettivamente scalda
Si effettivamente scalda parecchio. I tempi delle ricette in genere con il mio forno sono sempre più brevi!
Si vi farò sapere.....io ho usato l'amaretto di Saronno (però non si sentiva affatto, ne ho messi addirittura 10 g in più). Si sentivano molto le mandorle/nocciole (ho mischiato perchè non mi bastavano le mandorle). Il resto tutto passo passo alla tura ricetta. Alla prossima.......
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
Simo83 ha scritto: Ecco
come t'è venuta bene! certo che il tuo forno scalda parecchio!!!
Fammi sapere se ci aggiungi qsa...
Ecco fatto! L'ho cotta in 25
Ecco fatto! L'ho cotta in 25 m!!! Non è male ma sembrava mancasse qualcosa però. Niente male ma me la studierò per darle un tocco in più. Questo è un gusto personale! Mi piace perchè è dietetica, poco olio e poco zucchero!
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
sciangula.s ha
Scusa se ti rispondo solo ora...ma l'hai fatta???
Fufù ha scritto: Molto buona!
Bell'idea il grand marnier !!!!
Fufù ha scritto: Molto buona!
Buona idea il grand marnier!!!
Molto buona! Io, non avendo
Molto buona! Io, non avendo né cointreau né amaretto, ho messo del grand marnier, riducendo la quantità a 60 gr. ed è venuta perfetta
Fufù
meravigliosissima............
meravigliosissima.............
grazie cigia!!!!
Silvana]
"antiorario"
meravigliosissima............
meravigliosissima.............
grazie cigia!!!!
Silvana]
"antiorario"
Ashenur ha scritto: Fatta
EVVIVA!!!!
MI FA PROPRIO PIACERE
!!!
Fatta ieri sera....é venuta
Fatta ieri sera....é venuta benissimo!!!!
Ale
stefycor ha scritto: Non
Grazie cara...anche per il sostegno,
cmq mi fa proprio piacere che ti sia riuscita e piaciuta!!!
Non intendo intromettermi in
Non intendo intromettermi in questa discussione futile, solo penso che se tutte facessimo un qualsiasi ciambellone verrebbe a tutte diverso, questo è il bello della cucina...cmq a me questa torta è venuta molto bene, come la foto di cigia.
Romi_84 ha scritto: ciao!! ho
Forse le carote erano troppo acquose?
ciao!! ho provato ieri sera a
ciao!! ho provato ieri sera a fare questa torta ed il gusto era ottimo ma nemmeno a me è lievitata
cosa pensate si debba modificare??
ElettraG ha scritto: A chi è
Ti assicuro che il discorso sulla polemica non era rivolto a te...
Io pubblico in altri forum le ricette che propongo anche qui, quindi posso assicurarti che altre persone l'hanno provata e l'hanno fatta tranquillamente...secondo me, se ti è riuscita troppo pesante, potrebbe essere dovuto alle carote che rilasciano molta acqua...anch'io a volte ho avuto questo problema, ma penso che si possa risolvere tamponando bene le carote prima di mescolarle col resto...infatti per sicurezza, io le trito pochissimi secondi proprio per ovviare al problema...
Riprova e fammi sapere!!!
A chi è venuta bene? I primi
A chi è venuta bene?
I primi commenti mi sembra che siano di persone che si propongono di provarla invogliati dalla foto, come me del resto, mentre siamo in tre ad averla fatta senza buoni risultati.
Nessuno vuole polemizzare, credo, almeno non io. Dico solo che secondo me l'impasto è troppo liquido. Quando dopo tre quanti d'ora di forno la torta non lievita non ho bisogno della prova stecchino per rendermene conto.
Però la voglio riprovare perchè il sapore era molto buono.
vero73 ha
...e a tutte le altre a cui è venuta bene...cmq non capisco a che pro fare polemica...
Probabilmente non sono brava
Probabilmente non sono brava come te !!!
vero73 ha scritto: Ho avuto
Forse a te non vengono MAI come la foto, ma per fortuna ad altre sì!
Strano però che ad alcune
Strano però che ad alcune vengano bene e ad altre no.....chissà come mai....
Ho avuto lo stesso problema
Ho avuto lo stesso problema anche con la torta spumosa al limone !!!! MI dispsiace ma queste ricette non vengono mai come la foto !!!
Secondo me l'impasto è troppo
Secondo me l'impasto è troppo liquido e quindi pesante. La bustina di lievito non riesce a far lievitare la pasta. Peccato dalla foto sembra buona...
Purtroppo anche a me è
Purtroppo anche a me è successa la stessa cosa... Dopo un'ora nel forno si è bruciata un pò, ma sempre bassa e non lievitata. Pe
ccato cosa avrò sbagliato? 
ElettraG ha scritto: Ciao ho
Mi spiace ma penso che questi inconvenienti dipendano dal forno...ognuno conosce il suo...
Cmq, prima di sfornarla, meglio sempre fare la prova stecchino
vero73 ha scritto: Anche io
Che peccato!!!
Non è che per il tuo forno l'avresti dovuta lasciare un po' di più?!?!
Naturalmente, prima di sfornarla, va sempre fatta la prova stecchino