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Torta di compleanno Mima


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Ingredienti

  • Gli ingredienti qui sotto variano a seconda delle dimensioni che si vogliono ottenere:
  • Uova, farina e zucchero devono avere lo stesso peso.
  • 4 uova
  • 260 farina
  • 260 zucchero
  • 50 acqua
  • 1 bustina lievito
  • Pizzico sale
  • Crema bimby all'arancia
  • Pesche sciroppate (o altra frutta a piacere)
  • Sciroppo delle pesche, succo di arance spremute, alchermes (a piacere)
  • Panna per dolci da montare
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Pesare prima le uova e aggiungere lo stesso peso per la farina e lo zucchero

     

    50 sec vel 5

    A 25 sec aggiungere l’acqua, senza fermare le lame.

    Dopo altri 15 sec (cioè quando il display segna 10 sec) aggiungere lievito e sale.

    Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera e infornare a 160° per 30/40 min

     

    Fare la prova stecchino.

    Sfornare e lasciar raffreddare bene su una graticola.

     

    Per la farcitura:

    Prepare una dose di crema bimby ma senza scorza di limone e con il succo di un'arancia

    (a piacere si può tritare e inserire anche la scorza)

    Tagliare a cubetti piccoli le pesche sciroppate e amalgamarle alla crema solo una volta raffreddata (o tiepida) per evitare che con il calore la frutta si rovini.

    Unire lo sciroppo delle pesche con la spremuta di arancia e, a piacere, un pò di alchermes. (in alternativa si può bagnare con del latte)

    Bagnare bene i 3 dischi e farcirli con la crema Bimby all'arancia.

    A questo punto non vi resta che "assemblare" i Vs. dischi e decorare la Vs torta con la panna montata (vedi ricetta sul libro base).

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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