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Torta di mele con albumi - Contest mele


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Ingredienti

12 fetta/fette

Torta di mele con albumi - Contest mele

  • 240 grammi albume
  • 100 grammi di farina tipo 1
  • 80 grammi zucchero di canna integrale
  • 3 mele
  • 1 bustina lievito alimentare, per dolci
  • 1 limone
  • 2 cucchiaini cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
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Preparazione della ricetta

  1. * Grattugiare la buccia del limone e tenere da parte
    * Tagliare le mele a metà, estrarne il torsolo e tagliare a fettine.
    * Mettere le fettine in una ciotola ed irrorarle con il succo di limone per evitare che anneriscano
    * Preriscaldare il forno in modalità ventilato a 180°C
    * Posizionare la farfalla
    * Mettere nel Closed lid l'albume, lo zucchero di canna integrale, 1 pizzico di sale, posizionare il misurino e montare 2 min./ vel. 3,5. Trasferire in una ciotola e mettere nel frigorifero
    * Mettere nel Closed lid la farina, il lievito per dolci, la cannella e la buccia grattugiata del limone, posizionare il misurino e mescolare 10 sec./ vel. 2
    * Posizionare la farfalla, aggiungere nel boccale gli albumi montati a neve e mescolare 40 sec./ vel. Gentle stir setting
    * Trasferire il composto in uno stampo in silicone 20x20 e inserire gli spicchi di mele
    * Cuocere in forno per 40-45 min.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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