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TORTA DI MELE DI "NONNA PAPERA"


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Ingredienti

  • pasta frolla
  • 300 gr. farina 00
  • 1 uovo
  • 125 gr. burro temp.amb.
  • 100 gr. zucchero
  • 1 cucchiaino di Rum
  • 1 pizico di sale
  • 2 cucchiaini rasi di lievito, x dolci
  • RIPIENO
  • 1 kg. mele renette
  • 50 gr. zucchero
  • scorza di limone
  • zuchero a velo e 1 tuorlo per guarnire
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    51min
    Preparazione 11min
    Cottura nel forno/Cottura
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Procedere con la preparazione  del ripieno:

    sbucciare e tagliare apezzi le mele, introdurle nelClosed lidcon la scorza del limone e lo zucchero : 100°  8 min.  vel. 1. Se risulta troppo acquosa proseguire la cottura per altri 2 min. Varoma vel.1. Togliere dal Closed lid e lasciare raffreddare.

    Ora mettere nel Closed lid tutti gli ingredienti per la frolla :  25 sec. vel. 5.

    L'impasto ottenuto avvolgerlo in alluminio e riporlo in frigo per 30 min.

    Nel frattempo accendere il forno a 180°. Dividere la frolla in due parti . Stendere la prima parte con il mattarello sulla carta da forno e mettere il disco ottenuto in una teglia di ca. 26 cm. di diam.. Bucherellare il fondo con una forchetta. Versare il ripieno sopra e coprire con l'altro disco di frolla , ottenuto con la seconda metà dell'impasto. Vi consiglio di stedere anche questo su carta da forno  e poi capovolgerlo sopra il ripieno ,per evitare di romperlo.  Far aderire bene tra loro i due dischi di pasta e praticarvi qualche foro con la forchetta.

    Spennellare la superficie con un tuorlo sbattuto  e infornare per 40 min. ca.

    Una volta raffreddata cospargere con zucchero a velo.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao Simo83, anche io a volte

    Creato da monique59 il 20. giugno 2015 - 19:19.

    ciao Simo83, anche io a volte uso le golden e il risultato non cambia.

    per quanto riguarda la consistenza del ripieno devono restare dei pezzi di mela, insomma deve essere una specie di pappetta però con pezzi di mela !

    Monique59

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  • Buongiorno. Ieri sera ho

    Creato da Simo83 il 20. giugno 2015 - 10:16.

    Buongiorno. Ieri sera ho provato questa torta...nn avevo le renette ed ho utilizzato le melinda...un kg mi sembrava tanto....infatti alla fine il ripieno era troppo...inoltre la crema doveva venire liquida? A me sono rimasti pezzi di mela...boh!!!¿?

    Simona

    Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza

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  • Ottima torta è piaciuta a

    Creato da manufrasnedo il 6. novembre 2014 - 19:14.

    Ottima torta è piaciuta a tutti!! Ho spopolato sia  a casa che sul lavoro. Io non avendo il rum ho messo il limoncello. E dopo aver versato il ripieno sulla pasta frolla ho aggiunto qualche piccolo cucchiaino qua e la di marmellata di pesche o albicocche. grazie per questa ricetta!!!!!

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  • ricetta ottima!!

    Creato da Luisa71 il 11. novembre 2013 - 01:10.

    ricetta ottima!!

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  • FATTA IERI

    Creato da Ariete65 il 8. febbraio 2011 - 13:23.

    tmrc_emoticons.p FATTA IERI POMERIGGIO,,,,,,,,,,,RIMASTA MENO DI META'............OTTIMA!!!!!!! tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

    Laura

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  • hai ragione pat. la prossima

    Creato da monique59 il 14. dicembre 2010 - 13:39.

    hai ragione pat. la prossima volta proverò così!!! un saluto affettuoso!!!!!!

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  • Ho fatto ieri la torta....

    Creato da pat.patata.pat il 13. dicembre 2010 - 14:27.

    Ho fatto ieri la torta.... è..... stupenda!!! E' andata mangiata praticamente tutta! Ottima ricetta! complimenti! Cooking 7

    Patrizia 

    p.s.: se posso suggerire, per il ripieno di mele, potresti inserire nel Closed lid lo zucchero e la scorza di limone e farlo a velo in modo da non dover togliere la scorza in un secondo momento!

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  • ho dimenticato di scrivere

    Creato da monique59 il 29. novembre 2010 - 13:07.

    ho dimenticato di scrivere che bisogna togliere la scorza di limone  una volta che il ripieno è pronto. Sorry!!!!!!!

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