4.8 (5)
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Preparazione
11min
Total
51min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 29-11-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • pasta frolla
  • 300 gr. farina 00
  • 1 uovo
  • 125 gr. burro temp.amb.
  • 100 gr. zucchero
  • 1 cucchiaino di Rum
  • 1 pizico di sale
  • 2 cucchiaini rasi di lievito, x dolci
  • RIPIENO
  • 1 kg. mele renette
  • 50 gr. zucchero
  • scorza di limone
  • zuchero a velo e 1 tuorlo per guarnire

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Procedere con la preparazione  del ripieno:

    sbucciare e tagliare apezzi le mele, introdurle nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" con la scorza del limone e lo zucchero : 100°  8 min.  vel. 1. Se risulta troppo acquosa proseguire la cottura per altri 2 min. Varoma vel.1. Togliere dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" e lasciare raffreddare.

    Ora mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti per la frolla :  25 sec. vel. 5.

    L'impasto ottenuto avvolgerlo in alluminio e riporlo in frigo per 30 min.

    Nel frattempo accendere il forno a 180°. Dividere la frolla in due parti . Stendere la prima parte con il mattarello sulla carta da forno e mettere il disco ottenuto in una teglia di ca. 26 cm. di diam.. Bucherellare il fondo con una forchetta. Versare il ripieno sopra e coprire con l'altro disco di frolla , ottenuto con la seconda metà dell'impasto. Vi consiglio di stedere anche questo su carta da forno  e poi capovolgerlo sopra il ripieno ,per evitare di romperlo.  Far aderire bene tra loro i due dischi di pasta e praticarvi qualche foro con la forchetta.

    Spennellare la superficie con un tuorlo sbattuto  e infornare per 40 min. ca.

    Una volta raffreddata cospargere con zucchero a velo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA DI MELE DI "NONNA PAPERA"

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