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Torta di nocciole e ricotta


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Torta di nocciole e ricotta

  • 250 grammi ricotta
  • 200 grammi farina
  • 280 grammi nocciole
  • 150 grammi zucchero
  • 100 grammi burro morbido
  • 150 grammi latte
  • 3 uova
  • 50 grammi fecola di patate
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 1 cucchiaio cacao amaro in polvere
  • 1 aroma alla vaniglia
  • 1 pizzico sale
  • 100 grammi cioccolato fondente
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Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldare il forno a 170°
    Mettere nel Closed lid 200g di nocciole, tritare 5s v8, tenere da parte
    Pulire il Closed lid inserire la farfalla e montare a neve gli albumi 2m v3,5, trasferire in una ciotola e tenere da parte
    Mettere tuorli e zucchero, montare 1m v3
    Aggiungere il burro 30s v4
    Unire la ricotta e gli albumi montati 15s v3
    Infine aggiungere le nocciole tritate, farina, fecola, cacao, sale, aroma, bicarbonato, il latte e mescolare 30s v5
    Versare il composto in uno stampo di diametro 22cm ricoperto di carta forno e infornare per 40m. Sfornare e lasciare raffreddare. Nel frattempo tritare grossolanamente i restanti 80g di nocciole 1s turbo, poi sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Decorare la superficie della torta col cioccolato fuso e cospargere con le nocciole. Servire
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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