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Torta di ricotta con copertura di cioccolato


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

  • Per l'impasto:
  • 250 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 1 uovo, intero
  • 1 tuorlo
  • 120 g di burro morbido
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • Per la farcitura:
  • 100 g di mandorle pelate
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 uovo, intero
  • 1 tuorlo
  • 300 g di ricotta, mista
  • Per la copertura:
  • 150 g di cioccolato fondente, a pezzettoni
  • 20 g di latte
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Preparare l'impasto:
     - versare tutti gli ingredienti nel Closed lid e impastare: 10 sec. vel. 5 
     - stendere la pasta (io l'ho fatto con l'aiuto di 2 fogli di carta forno). Utilizzare uno dei fogli per foderare una tortiera del diametro di 26 cm. Lasciare debordare leggermente la pasta dal bordo dello stampo

    Preparare la farcitura:
     - tritare le mandorle: 10 sec. vel. 7 e distribuire sulla pasta
     - mescolare lo zucchero con le uova 1 min. vel. 4, aggiungere la ricotta e continuare: 2 min. vel. 3/4 in modo da ottenere una crema omogenea
     - Versare il composto di ricotta sul trito di mandorle
     - Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti 

    Preparare la copertura:
     - tritare il cioccolato fondente: 5 sec. vel.7, aggiungere il latte e sciogliere: 3 min. 70° vel. 3
     - distribuire sulla torta fredda con l'aiuto di una spatola per dolci 

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ti ringrazio! Presto

    Creato da Cara Monia il 19. febbraio 2012 - 15:07.

    Ti ringrazio! Presto pubblicherò anche le foto ma ti assicuro che è buonissima....l'ho appena assaggiata!


    Monia


     

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  • complimenti :) :)non vedendo

    Creato da engel il 19. febbraio 2012 - 11:34.

    complimenti tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)non vedendo la foto non so se l'apetto è uguali ma di sicuro è buonissima grazie per la ricetta........io adoro la ricotta

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