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Torta di zucca e amaretti

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Ingredienti

20 porzione/porzioni

Torta di zucca e amaretti

  • 300 g zucca pulita tagliata a pezzi
  • 200 g zucchero
  • 100 g mandorle pelate
  • 100 g amaretti
  • 150 g farina 00
  • 3 uova
  • 70 g burro
  • 100 g uvetta sultanina
  • 1 limone scorza
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito
  • 1\2 cucchiaino cannella ( se piace)
Aggiungi alla lista della spesa
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso la zucca a pezzi, pochi sec vel5;
  2. Unire 20gr di burro, 50gr di zucchero, un pizzico di sale e cuocere 10 min 100° vel2. Lasciare raffreddare il composto e tenerlo da parte.
  3. Ammollare in acqua tiepida per una decina di minuti l’uvetta e poi asciugarla.
  4. Mettere nel coperchio chiuso 150gr di zucchero, la scorza del limone e le mandorle, 10sec vel9.
  5. Unire le uova e il burro rimasto, 1min vel5.
  6. Aggiungere la farina, la cannella (se piace) e gli amaretti, 1 min vel5.
  7. Unire al composto zucca e lievito,20 sec vel5.
  8. Infine unirvi l’uvetta 5 sec vel3 antiorario .
  9. Imburrare e spolverizzare con la farina una teglia, versarvi l’impasto e cuocere in forno caldo a 160° per 40/45 minuti.
  10. Spolverizzare con zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Rockstar Anna
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Nel tempo di preparazione non ho calcolato il raffreddamento.

Io l'ho presentata quadrata, ma se avete uno stampo a zucca mi piacerebbe vedere il risultato tmrc_emoticons.;-)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Squisita! Connubio zucca amaretti e cioccolato...

    Creato da Nasino06 il 26. ottobre 2023 - 20:30.

    Squisita! Connubio zucca amaretti e cioccolato azzeccatissimo (non avevo uvetta, ma la prossima volta la proverò come da ricetta originale). Provatela è buonissima!

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  • OTTIMA, MORBIDA E PROFUMATA. DOLCE ADATTO ANCHE DA...

    Creato da atiranna63 il 18. novembre 2017 - 19:48.

    OTTIMA, MORBIDA E PROFUMATA. DOLCE ADATTO ANCHE DA PORTARE IN UN OCCASIONE SPECIALE

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  • katias74 ha scritto:...

    Creato da MilenaM il 6. ottobre 2016 - 03:45.

    katias74 ha scritto:

    Appena messa in forno al posto dello zucchero no messo zucchero di canna tolto uvette e messo cioccolato fondente..... tmrc_emoticons.)






    com'è venuto l'abbinamento zucca-cioccolato?


    Milena

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  • Appena messa in forno al

    Creato da katias74 il 28. febbraio 2016 - 17:59.

    Appena messa in forno al posto dello zucchero no messo zucchero di canna tolto uvette e messo cioccolato fondente..... tmrc_emoticons.)


    oggi fatto risotto con i carciofi!!! spettacolare....


     

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  • deve essere ottima anche con

    Creato da mariaricci il 31. ottobre 2015 - 20:36.

    deve essere ottima anche con le nocciole... Da provare sicuramente.....

     

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  • Buonissima ha fatto un

    Creato da Anto19751 il 25. ottobre 2015 - 01:00.

    Buonissima ha fatto un successo strepitoso!! Grazie

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  • Fatta con le nocciole e senza

    Creato da clipmony il 23. ottobre 2015 - 02:27.

    Fatta con le nocciole e senza uvetta. Veramente buona. Complimenti!!!!

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  • Sembra ottima.  Se al posto

    Creato da clipmony il 22. ottobre 2015 - 16:07.

    Sembra ottima.  Se al posto delle mandorle metto le nocciole secondo te il risultato è lo stesso?

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  • che bell'idea!!!! ed è

    Creato da July9 il 17. luglio 2014 - 20:48.

    che bell'idea!!!! ed è buonissima Cooking 7

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