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Ingredienti
8 porzione/porzioni
Ingredienti: (stampo diametro 26)
- 6 uova
- 600 g latte
- 250 g zucchero semolato
- 1 limone, bio, grosso (succo e scorza)
- 20 g burro fuso
- 50 g maizena, o fecola di patate
- 1 pizzico sale
-
6
45min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Polverizzare zucchero e buccia di limone 20 Sec. Vel. 10 e mettere da parte;
- Rompere le uova (fredde di frigorifero) e dividere tuorli e albumi;
- Posizionare la farfalla nel "coperchio chiuso" , montare a neve le chiare con il sale 37° 4 Min. Vel. 3 e mettere da parte in una ciotola dai bordi alti;
- Preriscaldare il forno statico a 180°, imburrare lo stampo, posizionarlo dentro una teglia dai bordi alti (serve per la cottura a bagnomaria) e riscaldare un po' di acqua per la teglia;
- Montare i tuorli con lo zucchero (messo da parte) e il succo di limone (120g) 37° 3 Min. Vel. 4;
- Aggiungere la maizena, il latte e il burro 30 Sec. Vel. 4;
- Amalgamare il composto lentamente con gli albumi nella ciotola e versare nella tortiera;
- Riempire d'acqua calda la teglia che contiene lo stampo (l'acqua deve arrivare fino a metà altezza dello stampo con la torta) e infornare per 40 Min;
- La torta è cotta quando si stacca perfettamente dal bordo. Spolverare con abbondante zucchero a velo e servire.
Preparazione:
10
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
acquista -
Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Consiglio
Questa è una torta molto delicata (che si scioglie in bocca), ricorda come consistenza la cheescake ma ha ingredienti differenti.
Vi stupirà nella sua semplicità!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoSarà buonissima😍
Sarà buonissima😍
Grazia Di Rella
Anche se in ritardo complimenti Sabry!
Anche se in ritardo complimenti Sabry!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Complimenti Sabry!...
Complimenti Sabry!
Maria Pia
Complimenti per la prima, Sabry! Mi ero scordata...
Complimenti per la prima, Sabry! Mi ero scordata di questa delizia, ma la proverò al più presto!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
AntonellaDG ha scritto:...
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
...mel77:significa 37 gradi (temperatura)
...mel77:significa 37 gradi (temperatura)
Scusa..ma il 37*.. cosa significa??😁
Scusa..ma il 37*.. cosa significa??😁
Giaele ha scritto:...
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Come ha fatto a sfuggirmi questa?! Volgio...
Come ha fatto a sfuggirmi questa?! Volgio provarla!! SLURP!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
buona voglio provarla
buona voglio provarla