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Ingredienti
Per la torta
- 170 g farina 00
- 170 g zucchero
- 100 g burro
- 1 uovo
- 3 tuorli
- 5 g lievito in polvere, vanigliato
- 1 pizzico sale
Per i taglierini dolci
- 200 g farina 00
- 1 uovo
- 30 g burro, oppure olio
- 50 g zucchero
- 20 g Vin Santo, o altro vino aromatico
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico vaniglia
Per la cioccolata
- 500 g latte
- 140 g cacao amaro in polvere
- 100 g zucchero
- 140 g cioccolato fondente
Per la decorazione
- 3 ovetti di zucchero
-
6
1h 40min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale lasciando un manciatino di farina per stenderla, 2 min./vel.spiga, avvolgere con una pellicola e far riposare.
- Preparare i taglierini dolci, avvolgerli a nido, disporli su carta forno arrotolata a forma di tazza e cuocerli in forno a 160° per 10'.
- Fondere il burro a microonde alla potenza di W 600 per 1' e 30", oppure a bagno maria.
- Nel boccale mettere lo zucchero, la vaniglia e il sale, 10 sec./vel.10.
- Posizionare la farfalla e con la spatola raccogliere lo zucchero sul fondo, aggiungere uovo e tuorli, 6 min./vel.4.
- Togliere la farfalla e aggiungere la farina, 1 min./vel.4 poi il burro intiepidito e il lievito, 1 min./vel.4.
- Trasferire l'impasto in uno stampo dal fondo apribile imburrato e infarinato di diametro 26 cm (o 24 cm per averla più alta) o ricoperto di carta forno.
- Cuocere in forno a 170° per 20' poi a 180° per 10', fare la prova stecchino.
- Far riposare per 10' prima di aprire lo stampo.
- Sformare e lasciar raffreddare completamente su una griglia.
- Nel boccale mettere latte, zucchero e cacao 8 min./80°/vel.4.
Unire la cioccolata a pezzi 5 min./vel.4 - Trasferirla in un contenitore adatto e farla raffreddare a bagnomaria, mescolando continuamente.
- Tagliare la torta in due strati delicatamente con un coltello a lama lunga, spalmare lo strato inferiore con abbondante cioccolata.
- Con un coppapasta, tagliare un disco al centro della parte superiore e ricomporre la torta.
- Riempire il foro centrale con altra cioccolata, decorare con il nido e le uova e disegnare alcune rondini con altra cioccolata.
Per i taglierini dolci
Per la torta
Per la cioccolata
Per completare la preparazione
10
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Con la pasta che avanza, spianarla a sfoglia, cuocerla in forno e mangiarla come biscotti con la cioccolata.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoMariaPia66: Grazie e scusa per il notevole...
MariaPia66: Grazie e scusa per il notevole ritardo, ma non so come fare per avere le notifiche delle risposte...
Complimenti Roberta 👏...
Complimenti Roberta 👏
Maria Pia
Magat:Grazie!!!
Magat:Grazie!!!
GrappaJulia:Grazie!!!
GrappaJulia:Grazie!!!
ilcucchiaiodoro: Grazie Donatella e scusa per il...
ilcucchiaiodoro: Grazie Donatella e scusa per il ritardo, ma ho visto solo ora il tuo commento.
Brava Roberta 👏🏻👏🏻
Brava Roberta 👏🏻👏🏻
Magat
Carina! Complimenti per la prima pagina....
Carina! Complimenti per la prima pagina.
Julia
Davvero molto carina!
Davvero molto carina!
Donatella Simeone