Ingredienti
12 porzione/porzioni
Torta Recano peβaví
Per l'impasto
- 272 grammo zucchero semolato
- 240 grammo Burro ammorbidito
- 240 grammo latte, A temperatura ambiente
- 375 grammo farina tipo 00
- 225 grammo cocco rapè
- 1 bustina lievito per dolci
- 4 uova
- 1 scorza di limone
Per lo sciroppo
- 300 g zucchero
- 450 g acqua
- 30 g succo di limone, spremuto fresco
- 1 scorze di limone
Per decorare
- q.b. pistacchio tritato, Oppure Cocco rapé
-
6
40min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Ricetta per
Bimby ® TM 21
-
Preparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" zucchero e scorza di limone 20"
"Cottura lenta" vel.10;
Aggiungi nel"coperchio chiuso" il burro ammorbidito 1'
"Cottura lenta" vel 4 a 37°
Aggiungi le uova uno alla volta 1'"Cottura lenta" a vel 4
Aggiungi latte e farine 1'"Cottura lenta" a vel 4
In fine il lievito 10""Cottura lenta" a vel 3
In forno a 170° per 35' - Mettere nel pulito tutti gli ingredienti per lo sciroppo e bollire a100°velper 10'
Versare sul dolce tiepido e tagliare a quadretti
Per l'impasto
Per lo sciroppo (ultimi 10 minuti cottura in forno)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per una versione Gluten free:
Si può sostituire la farina 00 con 150gr di Amido di mais ammesso nel prontuario e 200 gr di farina di riso
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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