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Torta Saint-Tropez


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Torta Saint-Tropez

  • X la pasta:
  • 450 g farina manitoba
  • 3 uova
  • 125 g burro
  • 50 g zucchero
  • latte fresco
  • 25 g lievito di birra
  • 1 tuorlo
  • 50 g granella di zucchero
  • x la crema pasticcera:
  • 1/2 l di latte
  • 3 turoli
  • 1 baccello di vaniglia
  • 70 g zucchero
  • 60 g farina
  • x la crema al burro:
  • 150 g burro
  • 50 g zucchero a velo
  • 6
    45min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Nel :tmlocked: 130 g di latte e il lievito x 30 sec 37° unire un cucchiaino di zucchero e 100 g di farina impastare x 1 min a :corn: . lasciar lievitare per un ora.
    nel :tmlocked: mettere gli ingredienti rimasti per la pasta con il panetto lievitato ed impastare per 1 min a :corn: . lasciarlo lievitare coperto x 2 ore.
    Disporre l'impasto in una teglia a cerniera imburrata e lasciar lievitare ancora x 1 ora. Spennelare la superficie con il tuorlo sbattuto insieme ad un 1 cucchiaio di latte e spolverizzare con la granella di zucchero. Cuocere in forno a 180° x 25 min.

    la crema:
    Bollire il latte con la vaniglia incisa nel senso della lunghezza.
    Montare i tuorli e lo zucchero x 5 min. a vel.4 con la farfalla circa, aggiungere la farina e il latte. cuocere x 8 min. a vel 4. 90°.
    Montare lo zucchero con il burro finchè non si vede una cremina delicata e consistente.
    Unire le due creme.
    Tagliare in 2 strati la torta. Riempirla con le creme e servire.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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