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torta Scacchiera Reale TM 5

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Ingredienti

20 porzione/porzioni

Torta Gialla

  • 150 grammi FARINA 00
  • 150 grammi zucchero
  • 3 uova
  • 100 grammi olio di semi di arachide, o mais
  • ½ bustina lievito vanigliato in polvere
  • 40 grammi acqua
  • 1 pizzico sale
  • buccia di 1/2 limone

Torta Cacao

  • 150 grammi farina 00
  • 150 grammi zucchero
  • 3 uova
  • 110 grammi olio di semi di arachide, o mais
  • ½ bustina lievito vanigliato in polvere
  • 60 grammi acqua
  • 40 grammi cacao amaro in polvere
  • 1 pizzico sale
  • q.b. burro e farina, per le teglie

Finitura

  • 200 grammi panna vegetale zuccherata, (o fresca)
  • q.b. confettura di melone
  • q.b. confettura di kiwi
  • q.b. zucchero a velo
  • q.b. Cacao in polvere
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Preparazione della ricetta

    Torta Gialla

  1. Preriscaldare il forno a 180° imburrare e infarinare uno stampo tondo;

  2. Mettere nel coperchio chiuso zucchero e buccia di limone, polverizzare 30 sec, vel turbo;
  3. Abbassare il prodotto, posizionare la farfalla, unire le uova, montare 6 min. 37°, vel. 3, proseguire 6 min.vel. 4;
  4. Con lame in movimento a vel. 3 aggiungere olio e acqua, versandoli lentamente dal foro del coperchio, proseguire aggiungendo a cucchiaiate farina e lievito, mescolare, 5 sec. Vel. 3;
  5. Togliere la farfalla e versare il composto nella teglia, cuocere 30 minuti circa forno non ventilato;

  6. Sfornare e fare freddare.

    7. Torta Cacao

  7. Posizionare la farfalla nel coperchio chiuso unire lo zucchero, le uova, montare 6 min. 37°, vel. 3, proseguire 6 min.vel. 4;

  8. Con lame in movimento a vel. 3 aggiungere olio e acqua, versandoli lentamente dal foro del coperchio, proseguire aggiungendo a cucchiaiate farina, cacao e lievito, mescolare, 5 sec. Vel. 3.

  9. Togliere la farfalla e versare il composto nella teglia, .cuocere 30 minuti circa forno non ventilato;
  10. Durante la cottura montare nel coperchio chiuso asciutto la panna con farfalla, 4 min, vel 3, accantonare;
  11. Sfornare e fare freddare.
    12. Assemblaggio

  12. Affettare orizzontalmente in 3 strati le 2 torte e, seguendo le immagini, ricavare da ogni strato i 4 cerchi servendosi dei coppa pasta graduali;

  13. Poggiare sul piatto di portata il primo strato con colori alternati e spalmarlo di confettura gialla sia sulla superficie che nei bordi;
  14. Poggiare il 2° strato ma con colori opposti, spalmare la confettura di kiwi e proseguire nell’alternanza sino all’ultimo strato;
  15. Spalmare la panna e decorare a piacere.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Le teglie devono avere lo stesso diametro. 24 cm.

Fare sempre la prova stecchino a fine cottura non essendo sempre i forni ben regolati.

Le confetture del ricettario sono, confettura di melone e cardamomo, confettura di kiwi antichi sapori che possono cambiare a seconda dei gusti. Prima dell'uso vanno ammorbidite con 1 cucchiaio d'acqua. Possono essere sostituite con panna maontata o crema gianduia o nutella.

P.S. Variazione come da richiesta aziendale di ricetta guidata TM5 " trancetti cioccolatte"rispettando tempistica tempistica e modalità ma con variazione di ingredienti e assemblaggio

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • marlenek78:si, con tempo e pazienza !!!!...

    Creato da mabaro2003 il 28. luglio 2017 - 16:50.

    marlenek78:si, con tempo e pazienza !!!!
    ciao e grazie


    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • da provare assolutamente!

    Creato da marlenek78 il 28. luglio 2017 - 08:56.

    da provare assolutamente!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • GRazie e Buon Anno !

    Creato da mabaro2003 il 5. gennaio 2015 - 08:04.

    GRazie e Buon Anno !


    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • [ un giochetto da ragazzi

    Creato da mabaro2003 il 5. gennaio 2015 - 08:03.

    [ un giochetto da ragazzi confronto alle tue....ciao e Buon Anno. Maurizio

    Ognuno di noi ha un paio di ali, ma solo chi sogna impara a volare. 


    maurizio

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  • Normalmente la facevo col

    Creato da vita73 il 4. gennaio 2015 - 19:43.

    Normalmente la facevo col metodo tradizionale! sempre gradita !!! adesso che ho il TM5 proverò a farla!!!

    Grazieee  complimenti.. tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Che bella complimenti x la

    Creato da ammila il 13. novembre 2014 - 22:03.

    Che bella

    complimenti x la pazienza!!!


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie Emanuela,è anche

    Creato da mabaro2003 il 13. novembre 2014 - 21:40.

    grazie Emanuela,è anche buona.......ciao . Maurizio

    Ognuno di noi ha un paio di ali, ma solo chi sogna impara a volare. 


    maurizio

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  • molto bella!!!!

    Creato da scoorpioncina982 il 13. novembre 2014 - 21:15.

    molto bella!!!!


    Emanuela  Corn

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