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TORTA-SOUFFLÉ ALLE PERE


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

per la torta

  • 1000 grammi pere
  • 100 grammi farina
  • 60 grammi zucchero
  • 2 uova
  • 1/2 bicchiere latte
  • 1 pizzico sale
  • 1/2 bustina lievito vanigliato

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    per la torta
  1. Inserire nel boccale la farfalla e montare gli albumi come da libro base o comunque 2 minuti 37 gradi velocità 3,4. Togliere dal boccale e mettere da parte. Togliere anche la farfalla. Montare le uova con lo zucchero a velocità 4 per un minuto. Se non si riesce bene visto che il composto è poco aggiungere un pò del mezzo bicchiere di latte. Aggiungere la farina e montare ancora a velocità 4 aggiungendo gradatamente il restante latte. Trascorso un altro minuto aggiungere il lievito e far andare ancora qualche secondo. Aggiungere gli albumi montati a neve e far andare a velocità Gentle stir setting o aiutarsi con la spatola. Quando è tutto amalgamato aggiungere le pere precedentemente tagliate a spicchi e irrorate con del succo di limone per non annerirsi. Aiutarsi sempre con la spatola per mescolare le pere all'impasto. Versare il composto in una teglia e mettere in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

A piacere si può spolverare con lo zucchero a velo. Viene buona anche con le mele.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao babydida di pere ne

    Creato da AntonellaDG il 28. novembre 2015 - 12:25.

    Ciao babydida di pere ne vanno un kg 2 invece sono poche infatti la torta è tutta pere grazie x averla provata

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  • Ciao scusa se ti rispondo

    Creato da AntonellaDG il 28. novembre 2015 - 12:22.

    Ciao scusa se ti rispondo solo ora sufflè xk l'impasto è molto liquido infatti c'è poca farina almeno quello che penso io xk il nomen me lo sono inventata grazie a tutte x averla provata

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  • La torta e' leggera e

    Creato da Claudiascali@australviaggi.it il 31. ottobre 2015 - 23:37.

    La torta e' leggera e buonissima volevo solo chiederti souffle perche' viene bassa viato che metti solo mezza bustina di lievito altrimenti verrebbe una normale torta giusto?

    grazie ciao

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  • Ciao l'ho fatta e me la sto

    Creato da babydida il 17. aprile 2015 - 21:28.

    Ciao l'ho fatta e me la sto sbranando sia da calda che da fredda

    non ho pesato le pere, ne ho messe 2 piccole, forse un po' di più rispetto alla ricetta, sembra ancora più dietetica

    siccome ho usato una farina senza glutine ho fatto cuocere 10 min in piu

    e poi per mescolare le pere ho messo sempre vel Gentle stir setting con Counter-clockwise operation per non distruggere le fettine

     

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  • Provala xk viene buonissima è

    Creato da AntonellaDG il 18. ottobre 2014 - 10:15.

    Provala xk viene buonissima è una ricetta che faccio da tanti anni. E poi è leggera è senza burro e poco zucchero. Ciao

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  • Ciao intanto lo salvata poi

    Creato da Puccidu il 18. ottobre 2014 - 08:20.

    Ciao intanto lo salvata poi appena la faccio ti faccio sapere  Party

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