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Preparazione
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Total
0min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 12-04-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 4 mele
  • poche gocce di limone
  • 25 gr acqua
  • 80 gr noci sgusciate
  • 250 gr farina
  • 2 uova
  • 150 gr zucchero
  • 1 + 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino A, bbondnte cnnell
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 50 gr olio (io ho usato evo ma non si sente)
  • Per guarnire:
  • zucchero (meglio se di canna)
  • cannella
  • noce moscata

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale 2 mele sbucciate e private del torsolo (le mie erano 200 gr già pulite) qualche goccia di limone e 1 cucchiaio di zucchero (dei 150 gr per la preparazione) , tritare a vel. 5 per 5/10 secondi aggiungere l'acqua e cuocere 10 minuti a 100°, quando cotte mettere da parte.

    Inserire nel boccale le restanti mele sbucciate e private del torsolo e tritare a vel. 5 per 5/10 secondi (se necessario riunire sul fondo e tritare ancora) devono risultare dei pezzettini piccoli, unire le noci tritate grossolanamente (io le ho spezzate a mano per lasciare dei pezzi grossi) e anche il resto degli ingredienti (compresa la purea di mele) e mescolare a vel. 3 antiorario per 1 minuto, se è necessario prolungare di qualche secondo per far si che il composto si amalgami bene.

    Versare l'impasto in una pirofila quadrata o rettangolare foderata con carta forno, spolverare la superficie con zucchero (non troppo ma qb per fare una crosticina)  cannella e noce moscata, infornare a 160° per 50 minuti (io uso il ventilato). Per il forno regolarsi con il proprio perchè la ricetta originale prevedeva una cottura di 40 minuti a 200° ed il mio l'avrebbe bruciata!!

    Questo dolce è davvero particolare è ideale da servire il pomeriggio con un buon thè ma anche a colazione devo ammettere non è affatto male, inoltre è un dolce che resta umido non asciutto quindi non ha bisogno di farciture.

    Questa ricetta mi è stata data dalla mia amica iaiadidi anche lei iscritta sul forum ma con poca possibilità di inserirla lei stessa, io ho solo eseguito la ricetta apportando piccole modifiche.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta speziata

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