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Torta speziata

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

8 porzione/porzioni

  • 4 mele
  • poche gocce di limone
  • 25 gr acqua
  • 80 gr noci sgusciate
  • 250 gr farina
  • 2 uova
  • 150 gr zucchero
  • 1 + 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino A, bbondnte cnnell
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 50 gr olio (io ho usato evo ma non si sente)
  • Per guarnire:
  • zucchero (meglio se di canna)
  • cannella
  • noce moscata
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale 2 mele sbucciate e private del torsolo (le mie erano 200 gr già pulite) qualche goccia di limone e 1 cucchiaio di zucchero (dei 150 gr per la preparazione) , tritare a vel. 5 per 5/10 secondi aggiungere l'acqua e cuocere 10 minuti a 100°, quando cotte mettere da parte.

    Inserire nel boccale le restanti mele sbucciate e private del torsolo e tritare a vel. 5 per 5/10 secondi (se necessario riunire sul fondo e tritare ancora) devono risultare dei pezzettini piccoli, unire le noci tritate grossolanamente (io le ho spezzate a mano per lasciare dei pezzi grossi) e anche il resto degli ingredienti (compresa la purea di mele) e mescolare a vel. 3 antiorario per 1 minuto, se è necessario prolungare di qualche secondo per far si che il composto si amalgami bene.

    Versare l'impasto in una pirofila quadrata o rettangolare foderata con carta forno, spolverare la superficie con zucchero (non troppo ma qb per fare una crosticina)  cannella e noce moscata, infornare a 160° per 50 minuti (io uso il ventilato). Per il forno regolarsi con il proprio perchè la ricetta originale prevedeva una cottura di 40 minuti a 200° ed il mio l'avrebbe bruciata!!

    Questo dolce è davvero particolare è ideale da servire il pomeriggio con un buon thè ma anche a colazione devo ammettere non è affatto male, inoltre è un dolce che resta umido non asciutto quindi non ha bisogno di farciture.

    Questa ricetta mi è stata data dalla mia amica iaiadidi anche lei iscritta sul forum ma con poca possibilità di inserirla lei stessa, io ho solo eseguito la ricetta apportando piccole modifiche.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • wlapappa ha

    Creato da anjy@leo il 29. novembre 2012 - 16:53.

    wlapappa

    Buonissima! Lovetmrc_emoticons.p

    :tmrc_emoticons.;):

    Grazie sono contentissima che l'hai provata e che ti è piaciuta... Party  Love


    Semplicemente anjy

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  • Buonissima! Brava Anjy, 5

    Creato da wlapappa il 29. novembre 2012 - 16:45.

    Buonissima! Lovetmrc_emoticons.p

    :tmrc_emoticons.;):

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • io non ho mai usato il

    Creato da anjy@leo il 12. aprile 2012 - 18:58.

    io non ho mai usato il bicarbonato al posto del lievito e devo dire che mi ha assolutamente sconvolto, pensavo non lievitasse ed invece rimane molto soffice. provala e vedrai che sorpresa.. Cooking 7

     


    Semplicemente anjy

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  •  Da provare senz'altro, il

    Creato da borabora il 12. aprile 2012 - 17:27.

     Cooking 7Da provare senz'altro, il soffice mi attira, ciao Francesca


    borabora

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  • pensa che a me invece non

    Creato da anjy@leo il 12. aprile 2012 - 13:52.

    pensa che a me invece non piacciono molto ne la cannella ne la noce moscata ed invece in questo dolce stavano proprio bene..quando la farai fammi sapere come l'hai trovata grazie.


    Semplicemente anjy

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  • sono un'amante delle spezie

    Creato da atrc il 12. aprile 2012 - 13:47.

    tmrc_emoticons.) sono un'amante delle spezie tmrc_emoticons.) la proverò senz'altro tmrc_emoticons.) grazietmrc_emoticons.)


    Assunta.
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  • Scusate per la foto terribile

    Creato da anjy@leo il 12. aprile 2012 - 12:07.

    Scusate per la foto terribile ma non mi funziona più la fotocamera e sto usando il cellulare...


    Semplicemente anjy

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