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Torta Tirabaci

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Ingredienti

6 persona/persone

Per la crema

  • 500 grammo di latte
  • 150 grammo di zucchero semolato
  • 50 grammo di farina
  • 50 grammo di fecola di patate
  • 3 tuorli
  • 1 buccia di limone

Per la frolla

  • 250 grammo di farina
  • 130 grammo di zucchero
  • 75 grammo di burro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaio DI LATTE FREDDO
  • 1 buccia di limone, facoltativo

Impasto torta

  • 150 grammo di farina
  • 100 grammo di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 50 grammo di burro sciolto
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    55min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per la crema
  1. Nel coperchio chiuso inserire lo zucchero e la buccia del limone 15 sec vel 10.
    Riunire sul fondo e aggiungere i restanti ingredienti 7 minuti, 90 gradi vel 4.
    Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciar raffreddare.
    2. Per la frolla
  2. Nel coperchio chiuso inserire lo zucchero e la buccia del limone 15 sec vel 10.
    Riunire sul fondo e aggiungere i restanti ingredienti, 30 sec vel 5.
    Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per almeno mezz'ora.
    3. Per l'impasto torta
  3. Posizionare la farfalla e inserire nel coperchio chiuso le uova e lo zucchero 5 min vel 4.
    Rimuovere la farfalla e aggiungere i restanti ingredienti 30 sec vel 5.
    4. Assemblamento
  4. Stendere con il mattarello la pasta frolla e ricoprire una teglia da 24 cm (anche i bordi), versare e livellare la crema e poi ricoprire con l'impasto torta. Tagliare l'eccesso di frolla.
    Infornare a 180 per 40 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Lidia_: Ciao, io ho usato uno stampo da 24 cm

    Creato da Marzia1804 il 24. gennaio 2021 - 08:25.

    Lidia_: Ciao, io ho usato uno stampo da 24 cm

    Addensare

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  • Per quale diametro di teglia sono queste dosi?...

    Creato da Lidia_ il 23. gennaio 2021 - 22:16.

    Per quale diametro di teglia sono queste dosi?
    Grazie

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