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3
4
Ingredienti
6 persona/persone
Per la crema
- 500 grammo di latte
- 150 grammo di zucchero semolato
- 50 grammo di farina
- 50 grammo di fecola di patate
- 3 tuorli
- 1 buccia di limone
Per la frolla
- 250 grammo di farina
- 130 grammo di zucchero
- 75 grammo di burro
- 1 uovo
- 2 cucchiaio DI LATTE FREDDO
- 1 buccia di limone, facoltativo
Impasto torta
- 150 grammo di farina
- 100 grammo di zucchero semolato
- 3 uova
- 50 grammo di burro sciolto
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-
6
55min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Nel "coperchio chiuso" inserire lo zucchero e la buccia del limone 15 sec vel 10.
Riunire sul fondo e aggiungere i restanti ingredienti 7 minuti, 90 gradi vel 4.
Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciar raffreddare. - Nel "coperchio chiuso" inserire lo zucchero e la buccia del limone 15 sec vel 10.
Riunire sul fondo e aggiungere i restanti ingredienti, 30 sec vel 5.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per almeno mezz'ora. - Posizionare la farfalla e inserire nel "coperchio chiuso" le uova e lo zucchero 5 min vel 4.
Rimuovere la farfalla e aggiungere i restanti ingredienti 30 sec vel 5. - Stendere con il mattarello la pasta frolla e ricoprire una teglia da 24 cm (anche i bordi), versare e livellare la crema e poi ricoprire con l'impasto torta. Tagliare l'eccesso di frolla.
Infornare a 180 per 40 minuti.
Per la crema
Per la frolla
Per l'impasto torta
Assemblamento
10
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoLidia_: Ciao, io ho usato uno stampo da 24 cm
Lidia_: Ciao, io ho usato uno stampo da 24 cm
Per quale diametro di teglia sono queste dosi?...
Per quale diametro di teglia sono queste dosi?
Grazie