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Torta zucca con glassa al cioccolato


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Ingredienti

PER LA TORTA

  • 270 grammi zucca
  • 150 grammi farina tipo 00
  • 50 grammi fecola di patate
  • 120 grammi zucchero
  • 50 grammi olio di semi
  • 50 grammi latte
  • 2 uova
  • 1 bustina lievito
  • 1 bustina vanillina

PER LA GLASSA

  • 250 grammi cioccolato fondente
  • 40 grammi burro
  • 6 cucchiai acqua
  • 30 grammi zucchero a velo
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    PER FARE L'IMPASTO
  1. Inserire nel boccale la zucca tagliata a cubetti e frullare in tre riprese per 40 Sec. Vel. 7;
  2. Aggiungere il latte e l’olio di riso, frullare 50 Sec. Vel. 6, mettere il composto ottenuto in una ciotola;
  3. Inserire nel boccale le uova e lo zucchero semolato, 2 Min. Vel. 4;
  4. Aggiungere il composto di zucca precedentemente messo da parte, 40 sec. vel. 3;
  5. Unire all’impasto la farina, la fecola di patate, il lievito e la vanillina, lavorare 50 Sec. Vel. 4;
  6. Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera del diametro di 24 o 26 cm e versarvi il composto ottenuto, infornare 40 min. 180° statico, lasciarla raffreddare completamente, spolverizzarla con abbondante zucchero a velo oppure ricoprirla di glassa al cioccolato.
  7. PER LA GLASSA
  8. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, tagliati entrambi a pezzetti, con 6 cucchiai di acqua;
  9. Aggiungere infine lo zucchero a velo e mescolare;
  10. Colare la glassa al cioccolato ottenuta al centro della torta fino a ricoprirla completamente.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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