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Tortino cioccolato e nutella


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Ingredienti

6 persona/persone

Base

  • 2 uova
  • 60 g farina
  • 40 g cacao amaro in polvere
  • 50 g nocciole, tostate e spellate
  • 120 g zucchero
  • 80 g yogurt bianco, intero
  • 5 g lievito in polvere
  • vaniglia
  • 1 pizzico sale

Ripieno

  • 80 g philadelphia
  • 80 g Nutella

Copertura

  • 170 g latte
  • 40 g cacao amaro in polvere
  • 40 g zucchero
  • 40 g cioccolato fondente

Per bagnare la torta

  • 2 tazze caffè espresso, piccole
  • mezza tazza Rum, piccola
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Preparazione della ricetta

    Base
  1. Mettere nel Closed lid le nocciole con lo zucchero, 10”/vel.10
    Aggiungere tutti gli ingredienti per la base, 1’/vel.4
    Stendere l’impasto in una teglia ricoperta con carta forno di 25 x 35 livellandolo bene, in modo da ottenere uno strato di poco più di mezzo centimetro.
    Cuocere in forno a 180° per 10’ è bene fare la prova dello stecchino, con troppa cottura rischia di trasformarsi in biscotto.
    Mettere la torta ancora attaccata alla carta forno sopra ad una griglia a raffreddare.
  2. Copertura
  3. Nel boccale mettere latte, zucchero e cacao 8’/80°/vel.4.
    Unire la cioccolata a pezzi 5’/vel.4
    Mettere la cioccolata in un contenitore e farla intiepidire a bagnomaria mescolando continuamente.
  4. Parte finale
  5. Preparare il ripieno mescolando accuratamente la nutella con il philadelphia.
    Ritagliare la base nelle forme desiderate, bagnare uno strato di torta, spalmarlo con il ripieno e ricoprire con un altro strato di torta.
    Appoggiare i tortini sopra una griglia e ricoprirli con la crema al cioccolato.
    Tostare in forno i ritagli di torta, sbriciolarli e usarli per ricoprire i lati dei tortini, oppure usare una granella di nocciole, sentirete un gradevole contrasto croccante.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Questo dolce ha un sapore molto intenso di cioccolato e come tutti i miei dolci, non è molto zuccherato, quindi in base ai gusti è sempre possibile aumentare la dose di zucchero nei vari impasti.

Per una soluzione più veloce, tagliare la base in due parti per fare un'unica torta rettangolare.
In tal caso fare un ripieno di 100 gr di nutella e 100 gr di philadelphia.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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