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Tortino di ricotta al limone con coulis di frutti rossi


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Tortino di ricotta al limone con coulis di frutti rossi

  • 2 uova, gli albumi separati dai tuorli
  • 200 grammo ricotta senza sale
  • 1 limone, il succo e la buccia
  • fragole, o frutti rossi
  • 30 grammo Burro o olio extravergine di oliva
  • 6
    30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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Preparazione della ricetta

    Tortini di ricotta al limone
  1. Posizionare la farfalla
    Mettere nel boccale gli albumi e montare 2-4 min/vel 3.5, rimuovere la farfalla e trasferire in una ciotola, conservare in frigo fino al momento di utilizzarli.
    Nel boccale pulito e asciutto, inserire le scorze del limone, 1 sec/Turbo
    Aggiungere i tuorli con la ricotta, amalgamare 5 sec/vel 4,5
    Riposizionare la farfalla
    Aggiungere gli albumi montati, mescolareantiorario10 sec/velvelocità soft
    Distribuire il composto nei pirottini, cuocere in forno caldo per 20 min a 170°c
  2. Coulis di fragole
  3. Mettere nel boccale le fragole e frullare 5sec/vel7. Riunire sul fondo con la spatola.
    Aggiungere il succo di limone, e il burro, cuocere 6 min /90°C/vel 2


    Togliere i pirottini dal forno, guarnire con la coulis di fragole
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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