thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
1h 0min
Total
1h 25min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 07-11-2012
modificata: 26-10-2017

Ingredienti

Treccia dolce al latte

  • 300 g latte parzialmente scremato
  • 50 g burro
  • 20 g lievito di birra
  • 60 g zucchero
  • 550 g farina tipo 0
  • un pizzico di sale

Per decorare

  • granella di zucchero
  • 1 tuorlo d'uovo

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale latte, burro, zucchero e lievito 3 min/37°/vel.2;
  2. Aggiungere la farina ed il sale, impastare 3 min spiga;
  3. Trasferire l'impasto in una ciotola e far lievitare coperto da un panno umido, al caldo, fino al raddoppio;
  4. Dividere l'impasto in tre parti e su una spianatoia infarinata fomare tre rotolini, lasciarli riposare per 5 minuti e poi intrecciarli;
  5. Trasferire la treccia su carta forno, far lievitare nuovamente per 30 minuti, coperta con il panno umido accendere il forno e portarlo 180° ventilato;
  6. Spennellare la treccia con un tuorlo sbattuto con acqua tiepida cospargere con la granella ed infornare fino a doratura ( circa 25-30 minuti)

Consiglio

E' un dolce perfetto per la colazione, poco calorico e poco dolce perchè ben si presta ad essere spalmato con marmellta o nutella; chi lo volesse più dolce consiglio di portare lo zucchero a 100 gr. Con questa dose si ottiene una treccia molto grande consiglio di fare due trecce oppure una treccia e delle piccole , il treccione è consigliabile solo se si è in molti perchè viene veramente grande. In alternativa potete dividirlo è congelarlo una parte subito dopo che si è raffreddato, in questo modo basterà tirarlo fuori dal congelatore la sera prima per avere la treccia pronta per la colazione del giorno dopo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Treccia dolce al latte

Stampa:

Commenti

  • 13. gennaio 2022 - 11:10

    Ottimi!!!!!


    muzio

  • 3. gennaio 2022 - 09:40
    5.0

    Infornata da 10 minuti, l'aspetto è meraviglioso! Alla ricetta io ho aggiunto un po' d'uvetta

  • 24. ottobre 2017 - 22:04

    ...appena sfornate (ho fatto 2 trecce), aspetto e profumo sono invitanti! Domani a colazione la prova del nove con i miei due lupetti! grazie!Cooking 7

  • 24. agosto 2015 - 02:35

    ChB

    Ciao! tmrc_emoticons.-) ho da pochissimo iniziato a cucinare quindi abbiate pazienza, please.Dunque, ho preparato ieri sera questa ricetta seguendo scrupolosamente la ricetta ma è venuta poco soffice e l'interno molto ammassato. Credete sia possibile che sia dovuto al troppo tempo da me impegato per (tentare! >.<tmrc_emoticons.;) di dare la forma classica alle trecce? Grazie mille tmrc_emoticons.-) 

    ciao, non credo sia dovuto al tempo impiegato, piuttosto forse non hanno lievitato a dovere...forse le hai lasciate troppo è si sono sgonfiate oppure non abbastanza tempo...

     

     

     

     


    Milla

  • 24. agosto 2015 - 02:32

    Uhmm versione veramente deliziosa, soprattutto quella con i l cioccolato e la colatura sopra..la proverò


    Milla

  • 21. agosto 2015 - 13:19

    Ciao! tmrc_emoticons.-) ho da pochissimo iniziato a cucinare quindi abbiate pazienza, please.Dunque, ho preparato ieri sera questa ricetta seguendo scrupolosamente la ricetta ma è venuta poco soffice e l'interno molto ammassato. Credete sia possibile che sia dovuto al troppo tempo da me impegato per (tentare! >.<tmrc_emoticons.;) di dare la forma classica alle trecce? Grazie mille tmrc_emoticons.-) 

  • 14. agosto 2015 - 19:15
    5.0

    Ottimo l'impasto!!! io ho aggiunto uvetta ammollata in acqua e grappa e poi ben asciugata, e cioccolato fondente e ho fatto delle mini treccine per la colazione! per completare ed addolcire il tutto ho decorato con Dulce de leche fatta conil bimby, scaldata e lasciata colare a fili sulle treccine!!! 

     

  • 7. giugno 2015 - 20:18
    5.0

    Buonissima! Big Smile

  • 21. settembre 2014 - 01:45

    Grazie  tmrc_emoticons.)


    Milla

  • 19. settembre 2014 - 12:19
    5.0

    Fatta ieri sera con questa variante: 300 g farina 00 + 250 g di semola rimacinata. Stamattina l'ho pucciata nel latte, buonissima!!!


    Giulia

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: