3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Treccia dolce al latte


Stampa:
4

Ingredienti

Treccia dolce al latte

  • 300 g latte parzialmente scremato
  • 50 g burro
  • 20 g lievito di birra
  • 60 g zucchero
  • 550 g farina tipo 0
  • un pizzico di sale

Per decorare

  • granella di zucchero
  • 1 tuorlo d'uovo
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale latte, burro, zucchero e lievito 3 min/37°/vel.2;
  2. Aggiungere la farina ed il sale, impastare 3 min spiga;
  3. Trasferire l'impasto in una ciotola e far lievitare coperto da un panno umido, al caldo, fino al raddoppio;
  4. Dividere l'impasto in tre parti e su una spianatoia infarinata fomare tre rotolini, lasciarli riposare per 5 minuti e poi intrecciarli;
  5. Trasferire la treccia su carta forno, far lievitare nuovamente per 30 minuti, coperta con il panno umido accendere il forno e portarlo 180° ventilato;
  6. Spennellare la treccia con un tuorlo sbattuto con acqua tiepida cospargere con la granella ed infornare fino a doratura ( circa 25-30 minuti)
10
11

Consiglio

E' un dolce perfetto per la colazione, poco calorico e poco dolce perchè ben si presta ad essere spalmato con marmellta o nutella; chi lo volesse più dolce consiglio di portare lo zucchero a 100 gr. Con questa dose si ottiene una treccia molto grande consiglio di fare due trecce oppure una treccia e delle piccole , il treccione è consigliabile solo se si è in molti perchè viene veramente grande. In alternativa potete dividirlo è congelarlo una parte subito dopo che si è raffreddato, in questo modo basterà tirarlo fuori dal congelatore la sera prima per avere la treccia pronta per la colazione del giorno dopo.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • ...appena sfornate (ho fatto 2 trecce), aspetto e...

    Creato da Macchias il 24. ottobre 2017 - 22:04.

    ...appena sfornate (ho fatto 2 trecce), aspetto e profumo sono invitanti! Domani a colazione la prova del nove con i miei due lupetti! grazie!Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ChB ha scritto: Ciao! ho da

    Creato da Milla75 il 24. agosto 2015 - 02:35.

    ChB

    Ciao! tmrc_emoticons.-) ho da pochissimo iniziato a cucinare quindi abbiate pazienza, please.Dunque, ho preparato ieri sera questa ricetta seguendo scrupolosamente la ricetta ma è venuta poco soffice e l'interno molto ammassato. Credete sia possibile che sia dovuto al troppo tempo da me impegato per (tentare! >.<tmrc_emoticons.;) di dare la forma classica alle trecce? Grazie mille tmrc_emoticons.-) 

    ciao, non credo sia dovuto al tempo impiegato, piuttosto forse non hanno lievitato a dovere...forse le hai lasciate troppo è si sono sgonfiate oppure non abbastanza tempo...

     

     

     

     


    Milla

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Uhmm versione veramente

    Creato da Milla75 il 24. agosto 2015 - 02:32.

    Uhmm versione veramente deliziosa, soprattutto quella con i l cioccolato e la colatura sopra..la proverò


    Milla

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao! ho da pochissimo

    Creato da ChB il 21. agosto 2015 - 13:19.

    Ciao! tmrc_emoticons.-) ho da pochissimo iniziato a cucinare quindi abbiate pazienza, please.Dunque, ho preparato ieri sera questa ricetta seguendo scrupolosamente la ricetta ma è venuta poco soffice e l'interno molto ammassato. Credete sia possibile che sia dovuto al troppo tempo da me impegato per (tentare! >.<tmrc_emoticons.;) di dare la forma classica alle trecce? Grazie mille tmrc_emoticons.-) 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo l'impasto!!! io ho

    Creato da FraLucy89 il 14. agosto 2015 - 19:15.

    Ottimo l'impasto!!! io ho aggiunto uvetta ammollata in acqua e grappa e poi ben asciugata, e cioccolato fondente e ho fatto delle mini treccine per la colazione! per completare ed addolcire il tutto ho decorato con Dulce de leche fatta conil bimby, scaldata e lasciata colare a fili sulle treccine!!! 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima!

    Creato da naita il 7. giugno 2015 - 20:18.

    Buonissima! Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie 

    Creato da Milla75 il 21. settembre 2014 - 01:45.

    Grazie  tmrc_emoticons.)


    Milla

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta ieri sera con questa

    Creato da Ludimax il 19. settembre 2014 - 12:19.

    Fatta ieri sera con questa variante: 300 g farina 00 + 250 g di semola rimacinata. Stamattina l'ho pucciata nel latte, buonissima!!!


    Giulia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima veramente! Per la

    Creato da massiile il 4. settembre 2014 - 22:10.

    Ottima veramente! Per la colazione e' l'ideale. Si conserva tranquillamente in un sacchetto di plastica,  ma ti garantisco che finisce in fretta.Closed lid


    Sabry64

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima, la faccio spesso,

    Creato da stan il 27. agosto 2014 - 10:52.

    Ottima, la faccio spesso, anch'io avevo preso la ricetta da cucinare a modo mio.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima!!!!!

    Creato da danyyy il 13. agosto 2014 - 16:59.

    Ottima!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Angela, ti ringrazio per

    Creato da Milla75 il 6. novembre 2013 - 16:17.

    Ciao Angela, ti ringrazio per la segnalazione, a me la ricetta l'ha data una mia amica, non sapevo fosse tratta da quel libro, altrimenti lo avrei scritto. A presto


    Milla

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Forse varrebbe la pena

    Creato da angibel76 il 6. novembre 2013 - 12:07.

    Forse varrebbe la pena segnalare che la ricetta è tratta dal libro "Cucinare a modo mio" tmrc_emoticons.;)

    Anch'io la faccio spesso.

    Ciao

    Angela

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'ho appena infornata,

    Creato da vinlupaco il 17. ottobre 2013 - 18:43.

    L'ho appena infornata, aggiungendovi qualche istante prima e lungo tutta la forma gocce di cioccolato, anche premendo un pò cosí che cadessero anche dentro... L'impatto visivo seduce, spero altrettanto il sapore... Un saluto e grazie mille, Milla, per la tua ricetta!!!


    paola

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Roberta, data la poca

    Creato da Milla75 il 24. marzo 2013 - 20:01.

    Ciao Roberta, data la poca quantità di grassi tende a seccarsi, ma se la metti appena raffreddata  in una busta di plastica ( perfette quelle della colomba o del panettone) si conserva morbida per un paio di giorni, in alternativa basta avvolgerla bene nella pellicola trasparente.


    Milla

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questa treccia resta soffice

    Creato da robus il 23. marzo 2013 - 09:15.

    Questa treccia resta soffice anche il giorno dopo o si secca come la torta di rose?


    Roberta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  ricetta fatta ieri

    Creato da kenya il 22. marzo 2013 - 14:11.

    Love

     ricetta fatta ieri sera...stamattina è stata divorata!!! buonissimaaaa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Imma, grazie a te per

    Creato da Milla75 il 9. novembre 2012 - 10:29.

    Ciao Imma, grazie a te per averla provata...probabilmente si, ti è venuta poco soffice per l'aggiunta di farina...cmq sono conteta che ti sia piaciuta, fammi sapere poi la versione con il burro se ti è piaciuta di più!! A presto


    Milla

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • innanzitutto grazie x la

    Creato da imma76 il 9. novembre 2012 - 08:54.

    innanzitutto grazie x la risposta.... l'ho fatta con l'olio di arachide ed è venuta cmq buona ma nn molto soffice,ma nn penso sia dovuto all'olio, forse per il fatto che ho dovuto aggiungere piu farina di quella richiesta dalla tua ricetta,ma cmq riproverò  e ti farò sapere grazie!!!! Party

     


    imma

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Luisa, sono veramente

    Creato da Milla75 il 8. novembre 2012 - 23:33.

    Ciao Luisa, sono veramente felice che sia stata apprezzata, una volta l'ho fatta anche io con i pezzetti di cioccolata ed è sparita in un baleno  Big Smile

    A presto

    quote=luisadel]

    Ho provato ieri questa treccia aggiungendo delle gocce di cioccolato, è piaciuta tanto a tutti, soprattutto ai bimbetti.... ne ho fatte 3: una divorata ancora calda, una per colazione stamattina e una l'ho congelata.

    [/quote]


    Milla

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Imma , sinceramente non

    Creato da Milla75 il 8. novembre 2012 - 23:30.

    Ciao Imma , sinceramente non ho mai provato con l'olio, ma credo che non dovresti aver problemi, magari opterei  per un buon olio di semi , più delicato e meno corposo dell'extravergine  di oliva. Se la fai poi fammi sapere il risultato, a presto. tmrc_emoticons.)

     

    quote=imma76]

    nn avendo il burr tmrc_emoticons.~

    posso usare l'olio?

    [/quote]


    Milla

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • nn avendo il burr posso

    Creato da imma76 il 8. novembre 2012 - 18:39.

    nn avendo il burr tmrc_emoticons.~

    posso usare l'olio?


    imma

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho provato ieri questa

    Creato da luisadel il 8. novembre 2012 - 18:04.

    Ho provato ieri questa treccia aggiungendo delle gocce di cioccolato, è piaciuta tanto a tutti, soprattutto ai bimbetti.... ne ho fatte 3: una divorata ancora calda, una per colazione stamattina e una l'ho congelata.

    Accedi o registrati per inviare commenti