Preparazione
1h 0min
Total
1h 25min
porzione/porzioni
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Difficoltà
medio
Ingredienti
Treccia dolce al latte
- 300 g latte parzialmente scremato
- 50 g burro
- 20 g lievito di birra
- 60 g zucchero
- 550 g farina tipo 0
- un pizzico di sale
Per decorare
- granella di zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale latte, burro, zucchero e lievito 3 min/37°/vel.2;
- Aggiungere la farina ed il sale, impastare 3 min spiga;
- Trasferire l'impasto in una ciotola e far lievitare coperto da un panno umido, al caldo, fino al raddoppio;
- Dividere l'impasto in tre parti e su una spianatoia infarinata fomare tre rotolini, lasciarli riposare per 5 minuti e poi intrecciarli;
- Trasferire la treccia su carta forno, far lievitare nuovamente per 30 minuti, coperta con il panno umido accendere il forno e portarlo 180° ventilato;
- Spennellare la treccia con un tuorlo sbattuto con acqua tiepida cospargere con la granella ed infornare fino a doratura ( circa 25-30 minuti)
Consiglio
E' un dolce perfetto per la colazione, poco calorico e poco dolce perchè ben si presta ad essere spalmato con marmellta o nutella; chi lo volesse più dolce consiglio di portare lo zucchero a 100 gr. Con questa dose si ottiene una treccia molto grande consiglio di fare due trecce oppure una treccia e delle piccole , il treccione è consigliabile solo se si è in molti perchè viene veramente grande. In alternativa potete dividirlo è congelarlo una parte subito dopo che si è raffreddato, in questo modo basterà tirarlo fuori dal congelatore la sera prima per avere la treccia pronta per la colazione del giorno dopo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ottimi!!!!!
muzio
Infornata da 10 minuti, l'aspetto è meraviglioso! Alla ricetta io ho aggiunto un po' d'uvetta
...appena sfornate (ho fatto 2 trecce), aspetto e profumo sono invitanti! Domani a colazione la prova del nove con i miei due lupetti! grazie!
ciao, non credo sia dovuto al tempo impiegato, piuttosto forse non hanno lievitato a dovere...forse le hai lasciate troppo è si sono sgonfiate oppure non abbastanza tempo...
Milla
Uhmm versione veramente deliziosa, soprattutto quella con i l cioccolato e la colatura sopra..la proverò
Milla
Ciao!
ho da pochissimo iniziato a cucinare quindi abbiate pazienza, please.Dunque, ho preparato ieri sera questa ricetta seguendo scrupolosamente la ricetta ma è venuta poco soffice e l'interno molto ammassato. Credete sia possibile che sia dovuto al troppo tempo da me impegato per (tentare! >.<
di dare la forma classica alle trecce? Grazie mille 
Ottimo l'impasto!!! io ho aggiunto uvetta ammollata in acqua e grappa e poi ben asciugata, e cioccolato fondente e ho fatto delle mini treccine per la colazione! per completare ed addolcire il tutto ho decorato con Dulce de leche fatta conil bimby, scaldata e lasciata colare a fili sulle treccine!!!
Buonissima!
Grazie
Milla
Fatta ieri sera con questa variante: 300 g farina 00 + 250 g di semola rimacinata. Stamattina l'ho pucciata nel latte, buonissima!!!
Giulia