4.6 (11)
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Preparazione
1h 0min
Total
1h 25min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 07-11-2012
modificata: 26-10-2017

Ingredienti

Treccia dolce al latte

  • 300 g latte parzialmente scremato
  • 50 g burro
  • 20 g lievito di birra
  • 60 g zucchero
  • 550 g farina tipo 0
  • un pizzico di sale

Per decorare

  • granella di zucchero
  • 1 tuorlo d'uovo

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale latte, burro, zucchero e lievito 3 min/37°/vel.2;
  2. Aggiungere la farina ed il sale, impastare 3 min spiga;
  3. Trasferire l'impasto in una ciotola e far lievitare coperto da un panno umido, al caldo, fino al raddoppio;
  4. Dividere l'impasto in tre parti e su una spianatoia infarinata fomare tre rotolini, lasciarli riposare per 5 minuti e poi intrecciarli;
  5. Trasferire la treccia su carta forno, far lievitare nuovamente per 30 minuti, coperta con il panno umido accendere il forno e portarlo 180° ventilato;
    Spennellare la treccia con un tuorlo sbattuto con acqua tiepida cospargere con la granella ed infornare fino a doratura ( circa 25-30 minuti)

Consiglio

E' un dolce perfetto per la colazione, poco calorico e poco dolce perchè ben si presta ad essere spalmato con marmellta o nutella; chi lo volesse più dolce consiglio di portare lo zucchero a 100 gr. Con questa dose si ottiene una treccia molto grande consiglio di fare due trecce oppure una treccia e delle piccole , il treccione è consigliabile solo se si è in molti perchè viene veramente grande. In alternativa potete dividirlo è congelarlo una parte subito dopo che si è raffreddato, in questo modo basterà tirarlo fuori dal congelatore la sera prima per avere la treccia pronta per la colazione del giorno dopo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Treccia dolce al latte

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