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1 Tronchetto di Natale con crema all'arancia

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Tronchetto di Natale con crema all'arancia

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

8 persona/persone

Pasta biscotto

  • 4 uova
  • 60 g zucchero
  • 80 g farina 00
  • 1 bustina vanillina
  • 1 bustina lievito

Crema arancia per farcitura

  • 160 g zucchero
  • 1 arancia, scorza
  • 80 g burro
  • 2 uova
  • 100 g Succo arancia

Crema di burro al cioccolato per copertura

  • 350 g zucchero
  • 75 g burro
  • 60 g latte
  • 50 g cacao amaro
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    45min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Pasta biscotto

  1. Inserire tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso: 1 minuto vel 5.
    Mettere l'impasto ottenuto nella teglia da forno foderata da carta forno. Infornare a 180° per 10 minuti (forno caldo).
    Sfornare la pasta e capovolgerla sopra ad un foglio di carta forno spolverato con zucchero a velo

    Avvolgerla partendo dal lato più lungo e lasciare intiepidire.

    2. Crema arancia
  2. Polverizzare lo zucchero e la buccia d'arancia 30 sec. vel. 8.
    Aggiungere il burro, le uova e il succo d'arancia e cuocere 20 min.90° vel.2.
    Frullare 5 sec. vel.5.
    3. Crema burro al cioccolato
  3. Mettere nel coperchio chiuso lo zucchero e polverizzare 30 secondi vel 8.
    Aggiungere il burro a temperatura ambiente 2 minuti vel 5
    Aggiungere il latte e il cacao amaro 2 minuti vel 3
    Se necessario far andare ancora per un paio di minuti fino ad ottenere la consistenza desiderata.
    4. Composizione dolce
  4. Una volta fredda, srotolare la pasta biscotto e farcire con la crema all'arancia. Arrotolare nuovamente e ricoprire con la crema al burro.
    Decorare a piacere

    Far riposare il dolce prima di tagliarlo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se volete potete bagnare la pasta biscotto con del marsala o liquore a piacere prima di mettere la crema.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Uscita benissimo ...il rotolo molto buono ...ma la...

    Creato da Sol78 il 15. gennaio 2017 - 15:39.

    Uscita benissimo ...il rotolo molto buono ...ma la crema al cioccolato che lo ricopre non è uscita bene forse ho sbagliato qualcosa ma era troppo dolce e granulosa proverò a rifarla magari mettendo meno zucchero e polverizzandolo a turbo invece di 8

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  • Bellissima! Complimenti

    Creato da Cygnus il 11. gennaio 2017 - 21:24.

    Bellissima! Complimenti Lol

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