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Variante di TORTA AI TRE CIOCCOLATI


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Ingredienti

12 fetta/fette

PER LA BASE

  • 250 grammi biscotti secchi
  • 100 grammi burro

PER LE MOUSSE

  • 200 grammi cioccolato fondente
  • 200 grammi cioccolato bianco
  • 200 grammi cioccolato al latte
  • 600 grammi latte, intero o scemato
  • 600 grammi panna montata, già zuccherata
  • 3 bustine Tortagel, pan degli angeli
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Preparazione della ricetta

    PREPARARE LA BASE
  1. Per i biscotti secchi potete utilizzare quelli che più vi piacciono io ho usato i frollini della divella oppure potete fare una base al cacao usando i biscotti tipo pan di stelle;
  2. Inserire nel boccale i biscotti e tritarli a vel.turbo per 4 secondi;
  3. Unire il burro e azionare vel.turbo per altri 4 secondi;
  4. Livellare il composto in una tortiera a cerniera da 24 o 26 cm dipende dallo spessore che preferite mettere nel frigorifero (io ho preferito quella da 26 cm così che gli strati siano più sottili. vi consiglio di foderare la tortiera con carta forno in modo da poterla togliere facilmente dallo stampo);
  5. PER LE MUOSSE
  6. Tritare il cioccolato fondente 6 secondi vel.7;
  7. Unire 200 g di latte , 200g di panna non montata e una bustina di tortagel 7 minuti 90 gradi vel.5;
  8. Appena pronta ancora bollente versare delicatamente sulla base e rimettere in frigo (Non è necessario aspettare che si rafreddi in frigo uno strato per versarci il successivo perchè subito si solidifica essendoci la bustina tortagel - colla di pesce in polvere);
  9. Riporre in frigo, lavare e asciugare accuratamente il boccale e passare alla prossima muosse (fare questo passaggio alla fine di ogni operazione);
  10. Ripetere le stesse dosi e procedimento anche per il cioccolato bianco e quello a latte.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Potete alternare le cioccolate a seconda dei gusti: io ho fatto prima fondente poi bianco e infine a latte per fare una migliere presenza scenica.

Aprite la cerniera solo quando la torta sia completamente fredda.

CONSIGLIO DI FARE LA TORTA UN GIORNO PRIMA IN MODO CHE I SAPORI SI COMPATTINO BENE


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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