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Ingredienti
30 pezzo/pezzi
VORTICI DI RICOTTA
- 40 grammi mandorle pelate
- 1 limone, la buccia e il succo
- 130 grammi farina 00
- 250 grammi ricotta fresca
- 1/2 bustina lievito in polvere, per dolci
- 130 grammi zucchero
- 1 pizzico sale
-
6
44min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale le mandorle e ridurle in farina 10sec/vel10.
Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
Mettere nel boccale la buccia del limone (solo la parte gialla) e lo zucchero. Polverizzare. 10sec/vel10. Riunire sul fondo con la spatola. Unire tutti gli altri ingredienti, ed impastare 30sec/vel 4. Il composto risulterà molto morbido. Trasferitelo in una sac a poche con una punta a stella. Far riposare l'impasto in frigo per circa 30 min.
Nel frattempo accendere il forno a 170° (ventilato). ricoprire la placca del forno con carta forno.
Riprendere l'impasto e formare dei vortici.
Cuocere per 12/14 minuti.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
il limone può essere sostituito con un'arancia o qualche mandarino.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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